Az ír whiskey történetét olvasgatva láthatjuk, hogy napjainkban a gazdasági törvényszerűségek és a történelem viharai következtében már csak néhány - igen komoly méretű - gyártó kezében összpontosul az ír whiskey-gyártás. A vásárlónk azon morfondírozott, miért lehetséges, hogy egy ilyen komoly múlttal rendelkező italt nem gyártanak sokkal többen, nem alakulnak az itthoni pálinka manufaktúrákhoz hasonlóan whiskey manufaktúrák?

 

Nézzük a legvalószínűbb választ. Egy új lepárlót alapítani persze sok pénz, és nyilván arrafelé is lehetnek különböző, az állam részére fizetendő letétek, vagy díjak. Szükség van helyre, felszerelésre, jó szakemberekre, és persze megfelelő alapanyagra.

A fő probléma azonban az lehet, hogy a whiskey-t - szemben mondjuk a pálinkával - érlelni kell, egy minőségi italt minimum 6 évig. Ebből következik, hogy az amúgy is komoly invesztícióval beindított vállalkozás legkorábban mondjuk a hetedik (!) évben tud bevételhez jutni, miközben folyamatosan működik, minden évben termelnie kell, és évente elkezdeni az új whiskey érlelését.

 

Ez pedig már bődületesen sok pénzt igényelne, ráadásul egy új piaci szereplő esetében azért egyáltalán nincs arra garancia, hogy a hetedik évben piacra kerülő terméket valóban sikerül az elvárt, prémium árszinten értékesíteni. Ehhez a jó terméken kívül komoly marketing is kell, ahol ráadásul a bevezetőben említett nagy cégekkel szemben kéne eredményt elérni, az ő tortájukból kellene kihasítani egy kis szeletet.

 

A fentiek alapján mindenképp azt javasoljuk a whiskey barátainak, hogy inkább a meglévő gyártók választékából keressenek egy számukra kedves változatot, mintsem hogy a saját márka megalkotásán törjék a fejük.

 

Viszont azért siker storykat is hallani néha, melyek közül az egyik a KOVAL kis whiskey főzde története. Termékeiket itt megtalálhatod!