Ez egy újabb keletű ital, a kétezres évek elején ütötte fel a fejét Londonban, de azóta a szórakozó közönség és prémium koktélokra vágyók egyik nagy kedvence lett. Tökéletes azok számára, akik egy gyümölcsös és pezsgő italra vágynak, vagy akik szeretik megmutatni magukat egy bárban a közönségnek.

Feltűnő, már maga az ital neve is az, és a szervírozása sem átlagos. De ennek így is kell lennie, nem ihatja akárki, a név kötelez!

Maradjunk annyiban, hogy ha ez az ital nem létezne, James Bond se ihatná az elhíresült Martini italát…

A fent említett állítás úgy helytálló, ha tudjuk, hogy a Martinez koktélból vált ki a Martini koktél mint variáns, maga a Martinez pedig italtörténészek véleménye szerint egy Manhattan változat. Érdekes és sokszor összetett, egymásra épülő, egymás továbbgondolásából született italokból áll a koktélok történelmének hálója, de az örök klasszikusok mindig is fent fognak maradni, ha még változnak is itt-ott a receptúrák.

A Martinez esetében is volt jó pár alapanyag csere, de az eredeti recept Genevert ír, és mi is azt ajánljuk hozzá. Jerry Thomas feljegyzései Old Tom gin-t ajánlanak, és azért az Ő ajánlásával nyugodtan helyettesíthetjük a Genevert.

Az egyik forrás szerint Jerry Thomas bártender készített először klasszikus Martinezt az Occidental Hotelben, a másik viszont úgy tudja, hogy ez a pompás ital egy olyan csapos alkotása, aki a kaliforniai Martinez bárban dolgozott.

A Martinez koktél alfája és omegája a genever, elkészíthető például a Bols Zeer Oude Geneverrel, a Bokma Jonge Geneverrel vagy a Zuidam Zeer Oude Geneverrel. Az ízek páratlan harmóniájának kialakításához édes és száraz vermuthokra egyaránt szükségünk lesz. Az édesebb vermuthok közül szeretnénk kiemelni a Garrone Rossót, a La Quintinye Rouge Vermuthot, a száraz változatok közül pedig a Cinzano Dry és a Martini Extra Dry működnek a legfinomabban a Martinezben. A narancslikőrök közül a koktélhoz remekül illeszkedik a Cointreau és a Picon Narancslikőr, de a Haymans vagy a Tanqueray Old Tom’s Ginje sem maradhat ki a Martinez koktélból.

2005-ben rakta össze ezt a remek italt Sam Ross a New York-i Milk & Honey bárban.
Skót whisky, méz és gyömbér… Talán már csak az alapanyagokból rájön az ember, hogy milyen különleges is ez az ital, és miután megkóstolta, utána hirtelen úgy is érzi, hogy minden gondja és betegsége elillan.

Ez az ital mértékkel fogyasztva tényleg orvosság, legaklább annyira mint mondjuk a megfázásra fogyasztott citromos-mézes tea...

Sokak által ismert - ha máshogy nem, névről mindenképp - ital, amely valamikor a 80-as években születhetett, mint amolyan polgárpukkasztó kifejezése annak, hogy a prűdség nem összeegyeztethető a neonfényes, pulzáló és tomboló éjszakai bárok világával.

Az ital színei rétegesen láthatóak, alul mondjuk a homokos strandot jelképező sárga réteg, felette pedig a forró, tüzes érzéki vörös szín... 

A legenda úgy tartja, hogy egy polinéz bárba egy korán reggel betérő üzletember a bártender segítségét kérte, ugyanis rettentően másnapos volt és egy üzleti megbeszélésre sietett. A bártender ott helyben ötlötte ki ezt a szükség szülte koktélt. 
A vendég elfogyasztotta, és útjára indult. Majd 2 nap múlva megjelent a bárpultnál, és leteremtette a pultost, hogy egész nap úgy érezte magát mint egy zombi… Meg is lett a név!

Mi azt ajánljuk, ha lehetséges, a napi Zombie fogyasztásunkat limitáljuk maximum kettőre.

Az 1920-as évek elején megalkotott ital egy akkori „trend”-ről kapta a nevét, miszerint majmok szaporító szerveinek elfogyasztása, segíti a tesztoszteron termelést, és növeli a férfiasságot. Ez többnyire az amerikai francia közösségben volt népszerű, de a szesztilalom idején az illegális tevékenységek után való általános lelkesedés egy alkoholos kevert ital létrehozására is felhasználta ezt a trendet, és egy tesztoszteron-koktéllá változtatta.

Igazán férfias, komplex és frissítő.
Az alapanyagok NEM tartalmaznak állati eredetű szerveket!

A koktélok gyakran segítették az italmárkák előbbre jutását a piacon, és az amerikai piac pedig mindig is fogékony volt az innovatív és jó ötletekre. Nagyjából 1950 környékére tehető ennek az italnak a létrejötte, és ahogy a névből következtethetünk, vodka az alapja.

Az itt bemutatott két variáns csak egy tételben különbözik, ez viszont lényegesen megváltoztatja az ital karakterét.

Ez egy tipikus, klasszikus TIKI koktél. A legjobban egy fejet ábrázoló, szárazjeges, kerámia tiki pohárban mutat, de ha esetleg nem ilyenben szervírozzuk sincsen semmi gond, mert az íze csodálatos. Nagyjából a 70-es években vált ismertté, és tökéletesen tükrözi a diszkókorszakot; vibráló, összetett és lenyűgöző.

Többnyire martini poharas „frozen” jellegű variációkat ismer a nagyközönség, de mi a „nagyobb=jobb” elvét követjük és a termetesebb változatot ajánljuk.

Egy 2003-ban összerakott Espresso Martini variáns.
Maga az eredeti ital, egy a 80-as években kitalált dolog, és az akkori divat szerinti martinis pohárban szolgálták fel, és az egyik legkelendőbb szeszt használták fel hozzás, a vodkát.

A név a „Cup of Joe”-ra utal, ami az amerikai szlengben a kávét jelenti. Mogyorós és alkoholosan édes, kényelmes ital. Komplexitását különböző kávékkal variálhatjuk.

Talán A LEGISMERTEBB koktél, és nagyjából már mindenki kóstolta valamilyen variációját. Olyannyira ismert és kategória-teremtő lett ez a koktél, hogy a "mojito" mára már egy ízesítés címekéjeként is ismert, számos ital, üdítő, édesség, de akár sampon is kapható "mojito" ízben (illatban).

Ennek az italnak az eredetét a történelmi események, és feljegyzések hiánya ködössé tette, de az italtörténészek egészen Francis Drake-ig vezetik vissza, valahogy 1586-ig. Több variációja is él a közönség fejében, és az egyiknek van magyar vonatkozása is, de talán ha az eredetit kipróbáljuk, akkor megismerhetjük miért is vált széles körben kedveltté.

Remek, frissítő, mentás csoda, egy pár csepp keserűvel, mert az is kell az élethez - Mojito recept

A Mojito óriási karriert futott be a koktélok világában: ez lett a világhírű író, Ernest Hemingway egyik kedvenc itala, 2016-ban pedig a Mojito volt a legkeresettebb koktél Nagy-Britanniában és Franciaországban. Az italtörténészek körében parázs viták folynak a Mojito koktél eredetéről. Egyesek szerint a „mojo” kifejezésből származik, egy kubai eredetű lime-os ízesítésből, mások szerint a Mojito egészen egyszerűen a spanyol „mojadino” szóból ered, amely spanyolul „enyhén nedves” jelentéssel bír.

Persze egy finom Mojito elképzelhetetlen fehér rum és bitter nélkül! A fehérrumos komponenshez remek a Bacardi Carta Blanca Superior Rum, a Havana Club 3 Years Rum, a Captain Morgan White Rum vagy a Brugal Especial Extra Dry Blanco Rum. A bitteres összetevőhöz az Angostura Originalt és a Peychaud’s Aromatic Cocktail Bittert ajánljuk.