Kanadai francia telepesek által alapított tartománya, Québec igazi olvasztótengely, ahol sokféle nemzet ínyencségei megtalálhatók a cukrászdák és delikát üzletek kínálatában. A kanadaik kedvenc alapanyaga ennek ellenére máig a juharszirup. A világot alapvetően Québec látja el el ezzel a természetes édesítőszerrel. A kanadai háziasszonyok a brownie-hoz és palacsintához nélkülözhetetlennek tartják. Ez a mézédes- grillázsos ízvilág ihlette legújabb sütemény- kávénk megalkotása. Klasszikus észak- amerikai ízkaland a csészében, mintha a havas hegy-csúcsok és impozáns mammutfenyők szomszédságában kortyolgatnánk a kávénkat. Tejjel felöntve selymes, mégis igazán karakteres tejeskjávé készíthető belőle.