A nyelv csak az érzékelési piramis csúcsa! Valójában roppant bonyolult idegrendszeri folyamatok eredményezi azt, hogy egy whisky vagy rum elnyeri a tetszésünket, és az illatolás majd a kóstolás során találunk benne valami ellenállhatatlan finomságot…

Régóta foglalkoztatja a tudósokat, hogyan működnek az érzékszerveink. A történet számunkra legérdekesebb része az, ami a nemes italok illatolását és kóstolását jellemzi. Milyen a négy alapízen túlmutató ötödik, az umami, és vajon mennyire speciális italt hozott létre a Johnnie Walker, szívcsakrájában az umamival?

Valójában tényleg az agyunkkal ízlelünk? És édes íz hogyan járul hozzá az aromák hosszabb távú rögzüléséhez a memóriában?

Ezekre az örvénylő kérdésekre keresünk választ új cikkünkben. Miközben az ízlelés nagy elméletei mellett bemutatunk néhány szemérmetlenül szenzációs italt, amelyek felkorbácsolják az érzékszerveket.

Az optimizmus világnapja segít abban, hogy szemléletet váltsunk, és harcoljunk a céljainkért.

A pozitívan gondolkodók nap mint nap dolgoznak az önbizalmukon, hogy a kezükbe vegyék az irányítást, mert nincs olyan nehéz körülmény, ami legyőzhetné őket. Ahogy Hemingway írja: „Az ember nem arra született, hogy legyőzzék”.

A világnap apropóján segítünk abban, hogy optimista gondolkodásra hangoljuk magunkat, és közben pár legyőzhetetlenül optimista történettel bíró feeelgood italt is bemutatunk!

2023 végén Ridley Scott Napóleonról szóló filmje volt az egyik legnagyobb dobás a mozikban. A film sokat mesél a korzikai stratéga Joséphine császárnővel való kapcsolatáról, a számtalan hódító csatáról, ám kevés szó esik arról, mennyire szerette Napóleon a burgundi bort és a pezsgőket (különösen a Moët & Chandont). Ezt az űrt szeretnénk betölteni pár itallal, aminek stílusos zamata miatt ott lett volna a helye Napóleon asztalán!

Legyen szó burgundi hordóban érlelt whiskyről, a győzelem buborékjaival pezsgő Moët -Chandon champagne-okról, a Castarede Napoleon Armagnacról, vagy a Mandarine Napoleon likőrről!

Tombol a tél, messze még a tavasz, azonban van egy jó hírünk: létezik egy csodafegyver, ami forró hullámaival simán elrepít minket Jamaikába, Dominikába vagy Trinidadba! A nagy hidegben nincs jobb egy életerős, kellemesen kavargó rumnál! A rumnak nem rajongói, hanem csak szerelmesei vannak, akik saját bevallásuk szerint télen szeretik a legjobban kortyolgatni ezt a trópusi csodát, a cukornádmelasz palackba zárt költészetét.

Összegyűjtöttünk pár karibi kuriózumot, amelyek a zimankós téli időszakban is melegebb éghajlatra repítik az embert. És az is kiderül, miért számít kifejezetten egészségesnek télen rumot inni (ha ezt mértékletesen tesszük).

Vannak olyan illatok és zamatok, amelyek elválaszthatatlanok az ünnepi hangulattól! Odakint szállingózik a hó, a szobában érezzük a frissen vágott fenyő illatát. Másrészt ott van az a cukros fűszeres édesség, a karácsony jellegzetes esszenciája, ami nélkül nem is tudjuk igazán élvezni az ünnepet, mert az évek során megszoktuk ezeket az ízeket. Ez egy kiváló alkalom arra, hogy előkerüljenek a kellemes téli ízek, mint a sütőtökös fűszerek, a mézeskalács, a narancsos szegfűszeg, a vanília és a sós karamella, amelyek számos likőrben és más italban válnak központi aromaformálóvá.

Nézzük, milyen különleges italok helyezik a középpontba a karácsonyi ízeket. Mert ezek kortyolgatásával mindegy, milyen évszak van, minden napot karácsony zamatúvá varázsolhatunk!

Mindenki tudja, hogy a zord téli hidegek idején, ha már a forró tea sem melegíti át a vacogó testet és lelket, akkor a rumos tea lehet a gyógyír. A középkori hajósok is ha külön a rum és a tea már nem melegített megfelelően, így fogyasztották a rum fejadagjukat.  A bumbut azaz a fűszerezéssel finomra hangolt rumot forró teába töltötték, így vészelték át a hideg napokat.

A rum egy különleges alkoholos ital, melyet szerte a világon készítenek, de bizonyos területeken különösen híres és hagyományos. A rum készítése egy bonyolult folyamat, amely több lépésből áll, és az alapanyagok, a környezet és a hagyományok nagyban befolyásolják az ital ízét és minőségét. Ismerje meg ebből a cikkből!

Megállíthatatlanul közelít az ősz, és hamarosan berobban az életünkbe a tél, száműzve a meleg napsütés óráit. Fokozatosan rövidülnek a nappalok, egyre nagyobb teret hódít magának a sötétség. Persze ilyen időben sincs okunk a mélabúra, hiszen jó társaságban és kiváló koktélokkal bármikor mosolygósan tölthetjük a téli estéket.  A pezsgő nyári koktélok ideje egyelőre lejárt, azonban ennek az évszaknak is megvannak a szívet melengető italai.

Világvége, elefántfa, sivatagi túlélés, és az írók könnye.

Ezek azok a mítoszok, amelyek még izgalmasabbá teszik a különleges rumok, ginek, whiskyk, likőrök és sotolok történetét. Összegyűjtöttük néhányat a legérdekesebbek közül!