A gin, mint tündöklő csillag, nem is olyan régen kezdett el ragyogni. A gin persze hatalmas múlttal rendelkező italkategória, mi is sokszor írtunk már erről, az eredettörténete is érdekes, meg aztán kapcsolódik hozzá számos mítosz és legenda. De ginek igazi virágkora csak néhány éve köszöntött be.

 

Most nem arról szeretnénk beszélni, hogy mennyire csodaital a gin, és mennyire érdekesek az új italmárkák akik megjelentek a korábban maroknyi ginkészítő mellett a piacon, azért, hogy ők is kiragadjanak egy szeletet a tortából, hanem, hogy meddig lehet felívelő ennek a spiritnek a pályája?

 

Valentine Warner, a Moorland Spirit Company-tól úgy válaszolt erre a kérdésre, hogy: „Az emberek mindig arról beszélnek, hogy a ginnek le fog áldozni egy idő után, de nem hiszem, hogy így lesz. Egy ideig még növekedni is fog a kereslete. Nagyon beágyazta az emberek tudatába magát, és, mint a whisky, maradni is fog sokáig.” Igaz az az állítás, hogy az érlelt párlatok presztízs termékek, és az emberek tudatában mindig is ott lesznek. Nehéz olyan fogyasztót találni, aki nem ismerné a rumokat vagy a whiskyket és a gin esetében is egyre kevesebbszer lehet azt a mondatot hallani, hogy „Nem ittam még jó gin-t!”. Mostanra, nagyjából mindenki megtudja találni a kedvének, hangulatának, ízének megfelelő, érleletlen, vezető boróka ízzel rendelkező fehér szeszt.

 

Tehát megnyugodhatunk, a gin még jó sok ideig velünk lesz, felfelé ívelő pályáján. És talán bízhatunk abban is, hogy nem ismétlődik meg az ami az ízesített vodkák esetében, vagyis hogy a gyártók csak újabb furcsa ízesítésekkel tudták ideig-óráig fenntartani a fogyasztók figyelmét. A gineknél is vannak igen sok fűszert használó fajták, de a minőségi összetevőkön van ezeknél a gyártóknál is a hangsúly, és még mindig jelennek meg a klasszikus, 5-8 összetevőt tartalmazó London Dry Gin-t még jobb, még letisztultabb módon előállító gyártók. Egyszóval a gin velünk marad.

 

Következő posztunkban arról mesélünk, van-e összefüggés, van-e tudatosság abban, milyen cégek is kezdenek most ginek gyártásába. Meglepő következtetésekre jutunk, maradjatok velünk...