A mezcalok története. Minden bajra mezcal kell, és minden örömre is! – tartja a Mexikóban gyakran hangoztatott mondás, amely szemléletes képet ad arról, hogy ennek a temperamentumos kultúrának mennyire szerves részévé vált a legendás ital. A mezcal világszerte egyre népszerűbbé válik a bárokban, mégis sokan keverik a tequilával. Mindkettőt agávéból készítik, mégis jelentősen különböznek egymástól. Most megismerkedünk a mezcal történetével, és belekóstolunk pár finom mezcal különlegességbe is!

Már az ősi olmék civilizáció tagjai is szeszt akartak főzni az agávéből! Az aztékok erjesztettek először alkoholt a tequila alapjául szolgáló növényből, és az agavéhoz kapcsolódó isteneket imádtak. Aztán jött a spanyol invázió, és az első nagy agáve desztilláció, mely során a hódítók meszkált készítettek. Később beindult a tequila kereskedelmi desztillálása, és a mexikóiak felismerték, hogy a kék agáve a legjobb alap a tökéletes tequilához! Most az is kiderül, melyek a tequila legnépszerűbb változatai, és hogyan készül isteni tequila az édes agávénövényből!