Tuxedo
Képzeljünk el egy 19. századvégi amerikai golf klubbot, ahol is a minél nagyobb burzsoázia a nívó, és a levegőben érződnek a drága pezsgők és párlatok illata. Ahol is a férfiak szmokingban vannak, a nők (ha beengedték őket) drága, párizsi flancolós ruhákban beszélgetnek egymással, a férjeik gyárának bevételeiről…
Nem csoda, hogy ilyen környezetben született meg, ez az ital amely megmutatja nekünk a fenségét!
A koktél nélkülözhetetlen összetevője az Old Tom Gin, a száraz vermouth, a maraschino likőr, az abszint és egy kis bitteres komponens. Az Old Tomhoz a Haymans Old Tom’s Gint, a Hernö Old Tom Bio Gint vagy a Tanqueray Old Tom Gint ajánljuk, míg a száraz vermouth esetében a Noilly Prat Vermut, a Martini Extra Dry, illetve a Garrone Extra Dry a legjobb választás. A gin és a vermuth fenséges zamatát új árnyalattal gazdagítja a maraschino cseresznyelikőr, például a friss dalmát cseresznyéből készülő Bols Maraschino (Cseresznye) likőr, azonban legalább ilyen remek lehet a Tuxedóhoz a Luxardo Maraschino Originale. Abszint tekintetében a Czech Fairy Abszint vagy a Pernod Ricard Abszint teszi felejthetetlenné a Tuxedo koktélt, az ital keserű aromáinak finomhangolásához pedig a The Bitter Truth Grapefruit Bitters-t vagy a The Bitter Truth Old Time Aromatic Bitters-t ajánljuk.
Receptúra:
• 4,5 cl Old Tom Gin
• 4,5 cl Vermouth (Dry)
• 0,5 cl Maraschino
• 1 öntet Abszint
• 1 öntet Bitter
Az összetevőket, egy jéggel teli keverőpohárban összekeverjük, és egy hűtött Martini-s pohárba szűrjük. Díszítésként egy friss meggyet használjunk, vagy cocktailcseresznyét.
Ital | Cikkszám | Kiszerelés (L) | Adag/Üveg |
Haymans Old Tom's Gin [0,7L|40%] | R1134 | 0,7 | 15,6 |
Hernö Old Tom Bio Gin [0,5L|43%] | R3599 | 0,5 | 11,1 |
Tanqueray Old Tom Gin [1L|47,3%] | R1762 | 1 | 22,2 |
Garrone Extra Dry [0,75L|18%] | R0180 | 0,75 | 16,7 |
La Quintinye Extra Dry Vermut [0,75L|17%] | R2378 | 0,75 | 16,7 |
Martini Extra Dry [0,75L|18%] | R0122 | 0,75 | 16,7 |
Noilly Prat Vermut [1L|18%] | R1899 | 1 | 22,2 |
Luxardo Maraschino Originale [0,7L|32%] | R1020 | 0,7 | 140,0 |
Bols Maraschino /Cseresznye/ Likőr [0,7L|24%] | R0281 | 0,7 | 140,0 |
La Fée Parisienne Abszint [0,7L|68%] | R0925 | 0,7 | 175,0 |
Pernod Ricard Abszint [0,7L|68%] | R0565 | 0,7 | 175,0 |
Czech Fairy Abszint [0,7L|70%] | R2272 | 0,7 | 175,0 |
The Bitter Truth Grapefruit Bitters [0,2L|44%] | R2952 | 0,2 | 50,0 |
The Bitter Truth Old Time Aromatic Bitters | R0974 | 0,2 | 50,0 |
The Bitter Truth Grapefruit Bitters [0,2L|44%] | R2952 | 0,2 | 50,0 |