A Dom Ruinart Rosé Champagne most ízelítőt ad a 2007-es év öszi szüretének gyümölcsét. Champagne régióban ebben az évben augusztusban kezdődött meg a szüret, ami nagyon ritka időszaknak számít. A tavasz nagyon meleg volt, amit követett egy hűvösebb nyár, ám ez nem állította meg a tőkék fejlődését. 80%-ban Grand Cru Chardonnayt tartalmaz, a maradék 20%-ban pedig a Grand Cru Pinot Noir található. A 10 évig tartó borseprőn való érlelés pedig elmélyítette az ízek tárházát és mennyei ízek bontakoztak ki. Ez a két szőlő olyan harmóniában egyesül a palackban, elvarázsolva a Ruinart szakértelmével és szenvedélyével, egy olyan szofisztikált rozét eredményez, amely minden alkalomra a tökéletes társunk lesz. Komplex és mély, ugyanakkor frissítő és üde, ez a Dom Ruinart Rosé Champagne 2007.