A ma már a Trinidad szigetén található Angostura lepárlót 1824-ben alapította Angostura városában (ma Bolivar) Johann Gottlieb Benjamin Siegert, aki akkoriban sebész volt a hadseregben. Akkoriban a gyógyszerként is szolgáló ízesített keserű italok előállítása volt a cél, ekkor született az „Amargo Aromatico” vagyis az ismert Angostura keserű. Az azóta eltelt több mint másfél évszázad során mindinkább a rum készítése vált a lepárló fő profiljává, és ma már nagy mennyiségben termelnek exportra is. Az Angostura 1919 (ebben az évben készült első alkalommal ez a termék) a 8 éves, tölgyfahordós érlelés eredményeképpen egy kiegyensúlyozott, rendkívül harmonikus ital. Könnyű, hamar megmutatja az értékeit a szájban, ugyanakkor nagyon hosszan tartó kakaós, fűszeres ízeket mutat, kifejezetten finom, karakteres ital.