Apple Ember Mule cocktail

Íme a tökéletes telitalálat, ha egy hívogató és mondhatni ropogós zamatokkal érkező koktélra szomjazunk. Ezt az élménykört célozza meg az Apple Ember Mule. Frissítő erejű almás édességgel örvénylik az ízlelőbimbókon, egy csipetnyi citromossággal árnyalja a nagy összképet, végül gyömbéres lecsengéssel hozza el a nyelvet bőszen bizsergető katarzist. Ez a koktél izgalmas kontextusba emeli a Bourbon összetettségét, és egészen ideális a késő téli kortyolgatáshoz. Az Apple Ember Mule könnyed és nyugtató hömpölygést tartogat a különlegességeket keresőknek (a bennfentesek szerint olyan, akár a tennessee-i ünnepek).

Hozzávalók az Apple Ember Mule-hoz:

6 cl Bourbon, 3 cl friss alma cider (vagy almalé), 1.5 cl friss citromlé és gyömbérsör (tetszés szerinti mennyiségben). 

Az Apple Ember Mule elkészítése:

Rázzuk össze a Bourbont, a cidert és a citromlevet jéggel– egészen addig, amíg kihűl. A végeredményt szűrjük jéggel teli pohárba, aztán öntsünk rá gyömbérsört, végül díszítsük egy almaszelettel és egy fahéjrúddal. Persze adja magát a kérdés: a zavarba ejtően gazdag Bourbon választékból melyiket használjuk a Apple Ember Mule cocktail készítéséhez? Erre ad csattanós választ napjaink ropogós zamatokban dúskáló itala, a Buffalo Trace Bourbon Whisky, amely könnyen és gyorsan beszerezhető az iDrinks üzleteiben. Ráadásul olyan parádés ízekkel érkezik, hogy a koktélkeverés mellett önmagában is érdemes megkóstolni a zamatát!

A vadnyugat édesen fűszeres nosztalgiája a Buffalo Trace Bourbon Whiskeyben

Feltámad a vadnyugat! Legalábbis ebben oldschool vadnyugati zamatokban igencsak bővelkedő párlatban, amit a hőmérsékletingadozás által nyert extra árnyalatok tesznek kivételesen finommá. Akár önmagában is, nemcsak egy koktél részeként. A Buffalo Trace Bourbon Whiskey esszenciája a vanília édes csörgedezése és a fűszeresség fortissimója, amely felér egy édes vadnyugati fegyverropogás izgalmával.

A Buffalo Trace Bourbon Whiskyre a szakma is felfigyelt: a vadnyugat eredetét felcsillantó párlatot Jim Murray 95 ponttal értékelte, egyben a világ egyik legjobb whiskeyjének nevezte. A párlat valamennyi kortya egy színes és tartalmas utazás a pionírok korszakába. Abba az időbe, amikor az első telepesek meghódították a vadnyugatot az erdőből figyelő indiánoktól és a vadnyugat rosszfiúitól.

Sokan közülük Európából vándoroltak be, és magukkal hozzák a párlatok főzésének technikai tudását. Az Új Világban azonban nem találtak megfelelő alapanyagot az italkészítéshez, ezért nyúltak a rozshoz, megalkotva Amerika első számú pionír italát, a whiskyt.  Ezen örökség folyékony folytatója a Buffalo Trace Bourbon Whisky. Az amerikai telepesek olykor kietlen utakon vándoroltak a pusztaságban, ahol hatalmas bölénycsordákra lettek figyelmesek. E találkozások emlékét őrzi a palackján is bölényt villantó Buffalo Trace. A desztillátum egy igazi időutazó: több mint 200 éve ugyanazzal a módszerrel készülnek Buffalo nevezetű nektárjaik.

A Buffalo Trace Bourbon Whisky mélységét az adja, hogy mindig a lepárló középső szintjén érlelik, és eszményi egységben áll benne a kukorica, a rozs és az árpamaláta.

A gazdag aranysárga párlat valamennyi kortyán érezhető a tölgyfahordós érlelés gondossága és odafigyelése.

Illata fűszeres édességgel cirkulál az orrban. Megállíthatatlan bölényként tör fel benne a krémes karamella áramlása, miközben ott táncolnak benne a rumos fűszerek, a gabonás édességgel karöltve.

Zamatában ünnepet ül a cukor, az édes tölgy és a cukorba mártott alma. Egy kis olajosság is felsejlik a nyelven az ízek garmadájából, a puding finomságával együtt. Kirajzolódik az ízelőbimbókon a csokoládéban lubickoló mazsola, a pörkölt fa sajátos zamata. Hosszú és édes lecsengésében főszerepet kap a fahéj és a tejkaramella.

Cuddle Storm cocktail

Legyen bármilyen évszak, mindenkinek jól esik egy kis ölelés! Erre a nemes gondolatra építenek a Cuddle Storm cocktail cocktail megálmodói, amikor életre keltették az esti relax koktélok meditatív mesterének számító nedűt. Alkotói szerint ez a legjobb koktél lefekvés előtt, mert valami briliánsan passzol benne a körtés karakter a Bourbonhöz. Megnyugtató zamata egy óda a zabhoz, és a whiskyben jacuzzizó körtés árnyalatokhoz!

Hozzávalók a Cuddle Storm cocktailhoz:

4 dl Bourbon, 1 dl June by G’Vine Royal Pear Gin, 1 evőkanál méz, 140 ml zabpehely, frissen reszelt szerecsendió a díszítéshez.

A Cuddle Storm cocktail elkészítése:

Tegyük az összes hozzávalót egy kisebb lábasba, aztán öntsünk bele egy kevés forró vizet. Töltsünk meg egy bögrét forró vízzel, majd hagyjuk állni egy-két percig kiöntés előtt. Amikor a keverék forró, de még forrásban van, öntsük a meleg bögrébe, díszítsük szerecsendióval, és tálaljuk vendégeinknek.

Ehhez a cocktailhoz érdemes bevetni egy átlagostól magasabb alkoholtartományba emelkedő Bourbont. Ilyen a 49. 5 százalékos Ezra Brooks Bourbon 99 Proof, amely gabonakeverékével és szénszűréses eljárásával hozza létre a maga selymes ízvilágát, elmélyedeve a vaníliás és tölgyfás fűszerek rengetegében.

49.5% a rozs, a kukorica és a gabonafélék keresztmetszetében: az Ezra Brooks Bourbon 99 Proof

Mit ad a névben is megjelenő 95 proof, vagyis a magasabb alkoholtartalom a whiskyhez? Ez a robosztusabb örvénylés intenzívebbé és gazdagabbá teszi az aromákat. Az elszenesedett hordós érlelés révén kibontakoznak a tölgyfahordó mély, fűszeres fortissimói. Az Ezra Brooks Bourbon 99 Proof önmagában kortyolgatva és klasszikus koktélban is emlékezetes perceket ad! Nagyszerű Manhattan és Old Fashion készíthető belőle, mindenképpen érdemes kipróbálni.

Az Ezra Brooks Bourbon 99 Proofban kellemesen kavarog az édes kukorica, a ropogósabb, tartalmasabb rozs és a gabonafélék grandiózus keveréke. A vanília és a tölgyfás fűszeresség kifinomultsága az elszenesedett új tölgyfahordós érlelésnek köszönhető, az Ezra Brooks Bourbon 99 Proof pedig minden valamirevaló Bourbon-gyűjtemény folyékony ékességévé válhat a bárszekrényen.

A borostyán színben tündöklő párlat illata egyesíti magában a fahéjat és a vaníliát, már ez is remekül fémjelzi a tétel prémium voltát. Az illatolás folytatásában feltárulnak a pörkölt jegyek és a narancshéj nagyszerűsége.

Ízében megnyilvánul a tejcsokoládé örvénylése. A vanília és a fahéj pikantériáját mintha egymásnak találták volna ki ebben az italban. A vajas-krémes textúra még magasabbra teszi azt a bizonyos i-t az aromatikus tengelyen. A fűszerek összhangja lekerekíti az Ezra Brooks Bourbon 99 Proof aromadimenzióját, amire a rozsos kicsengés teszi fel a koronát.

Addam’s Apple Pie cocktail

Egy almavajas koktélnál kevés nagyszerűbb dolog létezik a világon! Mert nemigen kívánhatunk többet az ízek kavalkádjában egy lédús almát és fenséges vajas élményt közös nevezőre hozó koktélnál. Ez a csodás elixír közös keresztmetszetbe hozza a már önmagukban is ínycsiklandozó ízeket, mi pedig egy élményszámba menő itallal leszünk gazdagabbak.

Hozzávalók az Addam’s Apple Pie koktélhoz:

45 ml Bourbon, 30 ml házi almavaj, 50 ml citromlé, fűszeres tejszínnel leöntött ízesítés a koktél tetején.

Az Addam’s Apple Pie cocktail elkészítése:

Öntsük a whiskyt, az almavajat és a citromlevet egy shakerbe. Rázzuk össze őket egészen addig, amíg el nem érjük a kívántt hígulást, aztán szűrjük egy jéggel teli pohárba. Kanalazzuk a fűszeres tejszínt a koktél tetejére, adjunk hozzá egy csipetnyi fahéjat, és máris tálalhatjuk!

Az almás vaj hozzávalói: 8 csésze kockára vágott mézes ropogós alma, 1 csésze barnacukor, 1 evőkanál fahéjpor, só (ízlés szerinti mennyiségben), 1csipetnyi őrölt szegfűszeg és szegfűbors.

A díszítéshez kockázzuk fel az almákat, amelyeket majd a koktélospohár szélére helyezünk. Karamellizáljuk az almákat tűzhelyen közepesen magas lángon, amíg rendesen megpuhulnak. Aztán tegyük őket egy turmixgépbe. Adjunk az almákhoz fűszereket és cukrot, majd turmixoljuk simára a gyümölcsöket. Az elkészült almás vajat légmentesen záródó dobozban akár 2 hétig is tárolhatjuk (például további koktélokhoz).

A fűszeres keverékhez a koktél tetején. Hozzávalók: 5 dl tejszín, 3 dl teljes tej, 1 dl cukorszirup (1:1 a cukor és a víz aránya), egy csipetnyi szegfűbors.

A fűszeres keverék elkészítése: Tegyük az összes hozzávalót egy koktélshakerbe. Rázzuk össze a komponenseket egészen addig, amíg megszilárdul és sima lesz a folyadék. És olyan állagúvá nem válik, mint a megkeményedett krém. Amint a koktél elkészül, kanalazzuk a fűszeres keveréket az italra, szórjuk meg fűszerekkel. Ehhez a koktélhoz az Old Virginia 6 éves változata az igazi telitalálat!

A Kentucky Straight alappillére: a Old Virginia 6 Years Bourbon Whiskey

Nemigen lőhetünk mellé, ha egy palackról kiderül, hogy hamisítatlan, stílusos amerikai Kentucky Straight Bourbont tartalmaz. Mert az Old Virginia 6 Years Bourbon Whiskey minden ízéből csak úgy árad az autentikus amerikai ízélmény, prémium minőségben. Ezekben a kortyokban mindent a hagyomány és a minőség határoz meg. A 6 esztendőn át tartó gondos tölgyfahordós érlelés is elmélyítette a Bourbon mélységes, komplex ízvilágát. A zamatok karakterességéről az első töltésű kiégetett amerikai tölgyfahordó gondoskodik.

Illatában vidám vadnyugati táncot járnak a Bourbonos jegyzetek, a kényeztető karamella és a gáláns vanília, egy kevés tölgyeséggel megbolondítva.

Zamatát a lágy és krémes áramlás uralja. A karamella édessége ragadja magához a stafétát, emellett a vanília fűszeres karaktere válik dominánssá az ízek tengelyén. Közepesen hosszú lecsengésében az előkelő tölgyesség kiteljesedését élvezhetjük az ízlelőbimbókon.