A Yamazaki Kogei Collection Peated Malt Spanish Oak Edition azoknak szól, akik a japán single malt whisky finom részleteit szeretik, de néha jól esik mellé egy elegáns, visszafogott füstösség is. A Kogei Collection a House of Suntory kézműves szemléletét ünnepli, a csomagolás pedig a kiotói Chiso kimono-ház együttműködéséből született – itt a hagyomány nem díszlet, hanem hangulatkeltő keret egy nagyon tudatosan komponált italnak. Ebben a kiadásban a Yamazaki melegebb klímájából fakadó gyümölcsösebb tónusokra épül rá a peated malt karaktere, miközben a whisky spanyol tölgy (Spanish oak), jellemzően sherry-s múltú hordók fűszeres-mély aromákat adnak hozzá: sötétebb kakaós, mazsolás, mandulás árnyalatok, narancshéjas lekvárosság és egy finoman kesernyés csokoládés vonal, amit a füst nem elnyom, inkább szépen körberajzol. Fogyasztását érdemes tisztán vagy egy csepp vízzel kezdeni, mert így nyílik ki igazán a spanyol tölgy fűszeressége és a pörköltebb tónusok; ha pedig étel párosításban gondolkodsz, az étcsokoládé, a pörkölt magvak vagy egy enyhén füstölt sajt kifejezetten jól áll mellé.