A Csomorika kiváló pezsgő alapanyag, különleges, gazdag ízvilággal. Ősi magyar fajta, izgalmas történettel. A 19. század végén vált ismertté, amikor a korban Európa-hírű Littke pezsgőgyár meghonosította a Pécsi Borvidéken, kifejezetten pezsgőkészítéshez. A Somlóra az 1980-as években Tornai Endre, pincészetünk alapítója hozta el a fajtát. Kristálytiszta, halvány szalmasárga szín és apró gyöngyözés jellemzi. A pohárba szippantva azonnal érződik, hogy hagyományos eljárással, a pezsgőkészítés legkiválóbb készítési módjával készült. Illatában a különleges magyar fajta jellemzően citrusokban gazdag illata fogad. Kóstolva finom, krémes felhabzás és csaknem csontszáraz korty, üde lime és szőlővirág tölti be az egész szájat. A megfelelően hosszan búcsúzó kortyban, grapefruit héj és szárított kamilla játszanak az ízlelőbimbóinkkal.