Toki egy kevert whisky a Suntory három szeszfőzdéjéből: Yamazaki, Hakushu és Chita. Ez egy kerek és édes keverék frissítő citrus karakterrel és csípős finomítással. A "Toki" szó jelentése japánul "idő". A Toki más összetételű, mint a gyártó ismert kevert Hibiki whiskyjei. A fő alkotóelemei a Hakashu single malt és a Chita gabona whisky. A japán italoknál megszokott módon nem vagyunk elkényeztetve a blendhez használt párlatok pontos leírásával, de talán ez nem is baj. Az eredmény, vagyis maga a whisky ugyanis meggyőző. Illatában gyümölcsöket, kakukkfűmézet és borsmentát idéz, ízében zöld almát, rózsaszín grapefruitot érzünk, friss, citromos jegyekkel. De a háttérben érezhetőek a vaníliás-tölgyes aromák is, amelyek a whisky lecsengésében fehér borsos, gyömbéres aromákkal karöltve búcsúznak.