A hatalmas kiterjedésű Macallan birtok valóságos stílustanulmány a skót vidék romlatlan szépségéről, a természeti környezet harmóniájáról, mindez a mámorítóan finom Macallan whiskyk karakterében is megnyilvánul.
És most jön egy érdekes csavar: a Macallan nyerő szériájának a gyártó szerint a következő fontos pillére az, hogy extrém kicsi üstöket használ a lepárláshoz (állítólag ezek a legkisebbek az egész Speyside-régióban). A Macallan szakértői szerint az egészen egyedi kialakítású méret és alak teszi lehetővé, hogy a szesz hihetetlenül szerves kapcsolatba kerüljön a rézzel, illetve az üst mérete segít a friss készítésű szesz koncentrálásában, gyümölcsösen testes, ízekben bővelkedő aromakaraktert ad a Macallan whiskyknek. A vállalat összesen 24 rézüsttel dolgozik, és nekik bejött ez a kétségkívül furcsa, ám annál érdekesebb üstös megoldás.
Nem véletlen, hogy a Macallan a világ és Skócia egyik legkeresettebb single maltja. A szakértők ugyanis óriási figyelmet fordítanak arra, hogy az üstből mindig a legkiválóbb minőségű szesz kerüljön a Macallan hordóiba, utánna a palackba és onnan meg a rajongók Glencairn poharaiba. A minőség csalhatatlan alapja a finest cut, azaz a végső vágat: a szesznek az a sajátos aromaállapota, amelyben már a lepárlómesterek a tökélyre futtatták a klasszikus és felismerhető Macallan jegyzeteket. A végső vágat a Macallannél viszkózusan nyúlós szájérzetet ad, gyümölcsös és varázslatosan zamatos. Erre a gondosan és igényesen kiválasztott vágatra nagyon oda kell figyelni, mert ez adja a legfrissebb Macallan whiskyk kvintesszenciáját. Egy kifejezetten robosztus, karakteres aromájú finest cutról beszélünk, amely az alapja mindennek.
A kifinomult Macallan ízek és színek nagyrészt a csúcsminőséget képviselő tölgyfahordóknak köszönhetőek. Ezeket a tökéletes tölgyfahordókat specifikációk, azaz mérnöki precizitással meghatározott, aprólékos leírások alapján készítik. A tölgyfahordók közel 80%-ban felelősek a Macallan whiskyk végső aromakarakterének kialakulásában. Emiatt a Macallan Distillery más főzdéknél sokkal többet költ hordók beszerzésére és készítésére.
Legalább ilyen lényeges, hogy valamennyi Macallan whiskynek természetes színe van. A szeszek az érlelőhordókban egy izgalmas átalakuláson mennek keresztül, itt tesznek szert a ragyogó és változatos színárnyalatok egyikére, amely már első látásra rabul ejti az érdeklődőket (a könnyed világos tölgyes árnyalattól kezdve egészen a legsötétebb mahagóniig). A Macallan whiskyk természetes színei állandóak és változatlanok maradnak – szemben azokkal a mesterséges színezékkel ellátott whiskykkel, amelyek viszonylag gyorsan elhalványulnak a ragyogó napsütés hatására.
A hatodik nagy titok pedig abban rejlik, hogy a Macallan egy egészen páratlan párlat, ami a Spey vidék háborítatlan szépségének, az alapanyagot jelentő árpának, az itt élő emberek lelkes munkájának köszönhető.
A tölgyes ízek dicsérete: a Macallan 10 Years Fine Oak Whisky
Ezt az elegáns skót italt 10 éven keresztül három különböző tölgyfahordóban érlelték. A triple wood eljárás eredményeként egy kiforrott, letisztult és összetett whiskyt kapunk, amely nem hiányozhat egy igazi whisky ínyenc asztaláról!
Már a Macallan 10 Years Fine Oak Whisky illatában megnyilvánul az isteni összetettség, a szimatolás folytatásában pedig a whisky fantasztikus frissességéről is egyre szemléletesebb képet kaphatunk. Ott örvénylenek benne a grandiózus zamatokkal rendelkező gabonafélék, a kecses virágszirmok, de még a méz és a gyümölcsök édessége is egyre jobban kibontakozik.
A világos borostyánsárga whisky összetett ízkarakterében töretlenül folytatódik az aromák komplexitása, amely izgalmas whiskytapasztalatokat ígér a rajongóknak. A Macallan 10 Years Fine Oak Whisky egy közepesen testes ital, lenyűgöző lecsengésében pedig felvillantja aromarétegeinek élénken tölgyes és friss gyümölcsös oldalát.
A sherry aromák szimfóniája: a Macallan Sherry Oak 12 Years Whisky
Mély ízek és figyelemre méltóan aranyló színek jellemzik a Macallan 12 évig Oloroso hordóban érlelt single maltját. Egy káprázatosan komplex, klasszikus Macallan whiskyről beszélünk, finomságáról a Andalúziából érkező sherry hordó gondoskodik. A Macallan szakértői rendkívül aprólékos és figyelmes procedúrával választják ki az érleléshez tökéletes hordót, hogy minden korty igazi csúcsminőséget képviseljen ebben az ikonikus italban.
A hordótípusnak köszönhetőek a Macallan Sherry Oak 12 Years Whisky-ben felismerhető fás, fűszeres ízek, amit még tovább árnyal az aszalt gyümölcsök aromakincse.
A Macallan Sherry Oak 12 Years Whisky illatában elbűvöl minket a vanília varázslatos aromája, közben pedig belopakodnak az orrunkba a datolya és az almavirág parfümös jegyzetei is. Az édesség mellett a Macallan poétikus whiskykölteményének összetettségéről az édesség mellett az orrunkat simogató füstösség gondoskodik, ám a fenolok tánca végig diszkrét és szolid marad, nem akarja felülszárnyalni az ital veleszületett édességét. Calvadosra emlékeztető ízeket is érezhetünk benne, egy csipetnyi gyömbérrel és mézzel.
A Macallan Sherry Oak 12 Years Whisky íze lágy. Elementáris, magával ragadó egyensúly születik a tölgyes, fűszeres és gyümölcsös zamatok játéka között, amely minden ízében felejthetetlen. Főként a gyümölcsös, szirupos ízek dominálnak benne, ami az Oloroso sherry hordós érlelés csempészett az aromák közé. A Macallan Sherry Oak 12 Years Whisky ízében a bőség csodás zavarával szembesülünk, mert a zamatok áradásban a lekváros, süteményes, datolyás ízek kényeztetik az ízérzékelésünket.
A whisky lecsengése a szárított gyümölcsök szofisztikált édességével, tölgyes fűszerességgel hömpölyög, és hosszan megmarad a szánkban. A karamell és a tölgyes, füstös barrique-olt árnyalatok még tovább gazdagítják a Macallan Sherry Oak 12 Years Whisky finomságát!
Két ízvilág találkozása: a Macallan 12 Years Double Cask Whisky
Létezik olyan whisky, amely összhangot teremt az amerikai tölgyfahordó és az európai sherry hordó aromái között? A dupla érleléssel finomhangolt Macallan 12 Years Double Cask Whisky egyesíti magában az amerikai hordó jellegzetesen vaníliás, könnyed tölgyes és citrusos zamatát, amely a spanyol sherry hordó gyümölcsös fűszerességével alkot egy fenséges, páratlan párlatot!
A mahagóni színű Macallan 12 Years Double Cask Whisky illatolásakor nyomban ámulatba ejt minket a Speyside-i ital vajas és karamellás, lágyan örvénylő aromája. Aztán jönnek a spanyol illatfuvallatok, és a sherrys szárított gyümölcsösség kelti fel a kíváncsiságunkat.
A káprázatosan kétarcú Macallan 12 Years Double Cask Whisky gazdag ízei újvonalas árnyalatokkal tágítja ki a komplex whiskyk univerzumát. Az ital kezdetben krémesen áradó mézességgel kényeztet minket, majd fellebben a fátyol a mélyebb ízrétegekről, és megismerkedünk a narancsos, fahéjas jegyzetekkel is a zamatokban.
A Macallan 12 Years Double Cask Whisky lecsengésében a spanyol hordónak köszönhető sherrys aromák veszik át az irányítást, mi pedig gazdagabbak leszünk egy örök whiskyélménnyel, amit nem szabad kihagyni.
Az édes és nemes aromák diadala: a Gordon & MacPhail Speymalt From Macallan Whisky 2004
A skót Spey folyó mellett a Macallan whiskymesterei tudják, hogyan lehet még magasabb hatványra emelni az élet vizének élvezetté. Addig sakkoznak a hordós érleléssel, amíg olyan italt nem kapunk, mint a 9 évig érlelt Gordon & MacPhail Speymalt From Macallan Whisky 2004, frenetikusan gyümölcsös és csábítóan édes aromakarakterével felvonultat minden sajátosságot, amely a legnemesebb Macallan whiskykre jellemző!
A Gordon & MacPhail Speymalt From Macallan Whisky 2004 illatában belopózik az orrunkba a hamisítatlan highlandi tejkaramella, és mindez a zamatos zöldalma, a citrom csodás finomságával egészül ki. Az illatok mélyebb rétegeiből feltör az eukaliptusz aromája. Egy kis víz hozzáadásával felerősödnek a gyengéd gyümölcsös illatjegyek, és még egy enyhe vaníliás hullámot is felfedezhetünk.
A sötét szalmasárga Gordon & MacPhail Speymalt From Macallan Whisky 2004 ízében meglepő módon mindent felülszárnyal a borsos jelleg, amit kiegészít és még jobban nemesít a körte és a banán gyümölcsös harmóniája. A zamatot tovább színezi a lendületes lime és a krémcsoki. Egy kis vízzel minden korábbinál intenzívebbé válik az ital édessége, és bámulatos borsosságot érezhetünk, ami izgalmas balanszot képez az ital édesebb rétegeivel.
A Spey folyó vidéke egy mesés természeti csoda, de Skócia szemet gyönyörködtető romantikus hegyei és tájai számtalan varázslatos whiskyt rejtenek. Fedezzen fel még többet az iDrinks üzleteiben! Kérje szakértő kollégáink segítségét!