A Ojo de Tigre 2008 óta gyártja frenetikus mezcalját Mexikóban. Az Ojo de Tigre két alapítója Luis Gerardo és Casa Lumbre azóta azon ügyködik, hogy a köztudatba tartsák a kézműves mezcal szellemiségét és ne merüljön homályba ez a csodás ital. Az Ojo de Tigre Joven Mezcal egy eszméletlenül összekomponált mezcal lett, amely két kiváló agávé fajtát ötvöz, apueblai Tobala agávét és a Oaxacából származó Espadint. Az agávékat földalatti gödörben főzik, majd őrlés után alembique rézből készült lepárlóban kétszeres lepárlásnak vetik alá. A Tobala gyógynövényes, lágy ízvilága nem mindennapi módon párosul az Espadin édes, füstös profiljával, ami által egy párját ritkítóan komplex és kiegyensúlyozott ízkavalkádot zártak palackba. Egy hagyományokkal átitatott és kellő odaadással készült italt sikerült a készítőknek megalkotni, amin látszik a mezcal iránti rajongás, hiszen olyan megnyerő ízvilág kerekedik ki a pohárban, ami képes minden érzékszervünket táncra perdíteni. Ez a 100%-ban kézműves fiatal mezcal kiváló önmagában fogyasztva is, hiszen olyan édes, virágos, füstös harmónia lavina fut végig a nyelven, hogy már az megér egy misét. De ha koktélok megbabonázására használjuk, akkor is egy maradandó ízélményt fog okozni az Ojo de Tigre Joven Mezcal. Ameddig ilyen mezcalok vannak a piacon, biztosan nem fog feledésbe merülni ez a hagyományos mexikói ital.