A Glengoyne az egyetlen skót whiskygyártó, amely nem füsttel szárított malátából készíti a whiskyt. A malátát természetes módon hagyják megszáradni, mielőtt az erjedés és a desztilláció megkezdődik, ami elegáns, a skót whiskykhez képest édesebb, gyümölcsösebb, stílust eredményez. Nincs ez máshogy e 12 éves változat esetében sem. Mindenképp érdemes kipróbálni, a füstös jegyek hiánya, és a felhasznált, különböző hordók (köztük sherry hordók is vannak) ízjegyei igazán finom, könnyen iható, aromás whiskyt eredményeztek.