A Glengoyne az egyetlen skót whisky, amelyet nem füsttel szárított malátából kell desztillálni. A malátát természetes módon hagyják megszáradni, mielőtt az erjedés és a desztilláció megkezdődik, ami elegáns, a skót whiskykhez képest édesebb, gyümölcsösebb, közepes testű stílust eredményez. Nincs ez máshogy e 10 éves (a gyártó más termékeihez képest kifejezetten fiatal) whisky esetében sem. Mindenképp érdemes kipróbálni, a füstös jegyek hiánya, és a felhasznált, különböző hordók ízjegyei igazán finom, könnyen iható, aromás whiskyt hoztak létre.