A Four Pillars lepárlója a Yarra-völgyben található, nem messze a kontinens egyik legszebb borát készítő borászattól. 2015-ben született az elhatározás, hogy a Rare Gin-t a legjobb ausztráliai Shiraz szőlővel keverve létrehozzák a Bloody Shiraz Gin-t. Az egész szőlőszemeket nyolc hétig áztatják ginben, majd kipréselik, és a gondosan szűrt szőlőlevet a ginhez keverik.Az ital nagyszerűsége mellett további érdekesség, hogy így már szerepet kapnak az évjáratok, két egymás utáni évben készült Bloody Shiraz Gin sosem ugyanolyan. A 2017-es kiadás például hihetetlenül élénk rubinvörös színű, amely színes, rózsaszínű marad akkor is, ha tonikkal vagy szódával keverjük. Egy hihetetlenül fűszeres és finom gin, amely málnás színnel és gyümölcsösséggel bír. Ki ne próbálná ki, pontosabban kóstolná meg? Persze nem árt sietni, ugyanis a gyártó tapasztalata szerint az évjáratok nemigen érik utol egymást, az adott évjárat adott mennyiségű palackkal áll csak rendelkezésre, ez pedig hamar elfogy...