Ez a létező legtökéletesebb belépő az Ezra Brooks italok birodalmába! Egy klasszikus, bársonyos Bourbon-ös hullámokkal hömpölygő párlatról beszélünk, hiszen alappárlata már az 1950-es években megjelent a polcokon, napjainkban viszont a Kentuckyban tevékenykedő Lux Row Distillers gyártja. Önmagában ízlelgetve és koktélokhoz kortyolgatva egyaránt ragyogó élményt ígér! 78% kukorica, 12% rozs és 10% főtt és erjesztett árpamaláta – ez a kirobbanó siker titka az Ezra Brooks Black! Alapja az 1990-es években kialakított sour mash. A régi élesztőfajtát használják az új tétel erjesztésére is, hogy meglegyen a folyamatosság a régi idők Ezra Brooksa és a mai utód között. Konkrétan arról van szó, hogy az előző lepárlásából származó anyag egy részét, az úgynevezett „backet” adják a cefréhez, hogy növeljék a folyadék savanyúságát, mert ez elősegíti az erjedést és annak valószínűségét, hogy a baktériumok fenyegetnék a whisky zamatának minőségét. A létrejövő párlatot 4 évig charred white oak tölgyfahordóban érlelik. Faszénen szűrik át az éteri tisztaság és a lágyabb zamat elérése érdekében. A készítők ehhez minimális mennyiségű faszenet használnak az érlelés után. Palackja sok tekintetben megidézi a Jack Danielst. Ugyanis négyzet alakú, karcsú, hornyolt nyakú palackról beszélünk, egy fekete címkével és egy férfinévvel, hasonlóan a jó öreg Jackhez. Még a betűtípus is megidézi a nagy elődöt.