Íme a krémlikőr történelmi gyökerei!

A likőrök már az ókor óta ismertek, amikor a különböző kultúrák tagjai gyógynövényekből és fűszerekből készítettek gyógyító italokat. A nedűk édesítése és krémesítése azonban későbbi találmány, ami a középkorban, majd az újkorban vált népszerűvé. Az elnevezés közvetlenül az italok gazdag, krémes állagából ered, amit tej vagy tejszín hozzáadásával érnek el. A „krém” szó az ital textúrájára utal, ami selymes és sima. Az elnevezés tehát egyértelműen a nedű tapasztalati tulajdonságaira reflektál. A modern krémes italremekek története a 20. század második felében indult el igazán, amikor a technológiai fejlődés lehetővé tette a tejszín és az alkohol stabil kombinálását, így hosszabb ideig eltartható és egyenletes minőségű nedűk készülhettek. Az első kereskedelmi forgalomban is sikeressé vált krémlikőr a Baileys Irish Cream volt, ami 1974-ben került piacra. Az ital gyorsan népszerűvé vált, mivel sikeresen ötvözte az ír whiskey-t és a tejszínt egy lágy, mégis karakteres italban. A Baileys sikere alapozta meg a globális piacot, és további inspirációt jelentett a remekeléshez.

Melyek a legkedveltebb krémlikőr alapanyagok?

A csokoládé, a kávé, a mogyoró, a vanília, valamint a különböző gyümölcsök, mint például a banán vagy az eper. A gyártók eltérő arányokban használják a tejszínt, a cukrot és az alkoholt.