A Windspiel egy üde színfoltja a gin iparnak, hiszen mindig próbálnak valami különlegeset megalkotni, olyan italokat, amik nem mindennap jönnek szembe az emberrel. Ennek ékes példája a Windspiel van Wolxem Dry Gin, ahol is alapul vették a Windspiel London Dry Ginjüket, amit az Eifel hegység vulkanikus régiójából származó burgonyából készítenek. Ezt a már alapból zseniális receptúrát kombinálták a Saar-vidéken található Van Volxem pincészet egyik tételével. A borászat rizlingpárlata tökéletes összhangot talált az Windspiel ginjével, egy gyümölcsös harmóniát, ami minden ízlelőbimbónkat megtáncoltatja. A rizling és a boróka párosa viszi a prímet, de citrusfélék tónusaival és virágos jegyekkel írja bele magát az ízmemóriánkba. Mesteri párosítás, amit minden bor vagy gin kedvelőnek megkell egyszer ízlelnie, hiszen a Windspiel van Wolxem Dry Gin valami fenomenálisra sikerült. Egyik alapanyag sem szorítja háttérbe a másikat, hanem egymást támogatják egy felejthetetlen ízekkel teli utazáson.