A közkedvelt amerikai IPA söröket a különböző gyártók különbözőképpen készítik. Van olyan út, amikor az alapsört egész egyszerű alapanyagokból és technikával készítik el és a sok hozzáadott amerikai komló adja meg a sör karakterét. A Monyo Flying Rabbit a másik utat követve készül. Itt az alapsört is karakteresre főzik és az amerikai komlókkal törekszenek az ideális egyensúly kialakítására. A főzéshez ötféle malátát használnak, és a mostanában igen kedveltnek számító amerikai Citra komlót adják hozzá. Illatában és ízében is hozza az elvárható trópusi gyümölcsös aromákat, a kortyérzet kissé édesen indul, ami markáns keserűben végződik. Neve nem véletlen, a Monyo Flying Rabbit valóban szárnyalásra született.