A Knob Creek Bourbon Whisky a Kentucky Whisky stílus egyik ikonikus itala, melyet a Beam Suntory gyárt a Jim Beam clermonti lepárlójában. A Knob Creek egyike a Jim Beam négy, kis tételben gyártott (small batch) Bourbon márkájának, amelyekkel a brand a prémium italkedvelők szegmensét célozza meg. A Knob Creek egy aranybarna színben ragyogó Bourbon: ez a hosszú érlelési időszaknak köszönhető, amely lehetővé teszi hogy a párlat az átlagosnál lényegesen magasabb cukormennyiséget kapjon a hordó fájától, mint a Jim Beam többi small batch változata.

A Knob Creek-et eleinte 9 hosszú évig érlelték. Ez a hagyomány egészen 2016-ig tartott, amikor a Beam Suntory eltávolította az érlelési időt a címkéjéről, és ez a remek Bourbon a NAS -no-age-statement, azaz kormegjelölés nélküli- kategória képviselőjévé vált (valószínűleg azért, mert a limitált kiadású szűk készlet miatt a gyártó nem tudta garantálni, hogy minden palack Knob Creek 9 évet töltsön a hordóban).

A Knob Creek Bourbon Whisky egy édes, testes és gyümölcsösen áradó prémium ital a Jim Beam gyártójától. A Knob Creek Bourbon aromakaraktere pirított dióval, gabonafélékkel és a nemes tölgyesség aromaörvényeivel mutatja meg nekünk Amerika zamatát! Az igazi whisky-geekek pedig felfedezhetik benne a csokoládé, a barna cukor és a fahéj fortissimóját is. A Knob Creek Bourbon Whisky alapkaraktere visszaadja a szesztilalom előtti Bourbon megszelídített erejét és letisztult zamatát, de benne van a lepárlómesterek hosszú érleléshez nélkülözhetetlen türelme és törődése, amely a kiváló amerikai Bourbon ismérve.