A Havana Club Vintage 2007 Rum a kubai rumkészítés egyik legnemesebb, gyűjtői ritkaságnak számító fejezete: elegáns, mély és lassan kibomló ital, amelyben Havanna meleg karaktere kifinomult, évjáratos formában jelenik meg. Ez a kiadás a Havana Club első hivatalos kubai évjáratos rumjaként vált különlegessé, megalkotása Asbel Morales Maestro del Ron Cubano nevéhez kötődik, és a 2007-ben indult San José de Las Lajas lepárló örökségét is magában hordozza. A rum 2007-es desztillálás után hosszú érlelést kapott, fehér tölgyfahordókban fejlődött, majd limitált, mindössze 1500 palackos tételként került forgalomba, ami tovább emeli exkluzív, prémium kubai rum jellegét. Karakterében a Havana Club Vintage 2007 nem a harsány édességre épít, hanem a rétegzett eleganciára: mézes melegség, vaníliás puhaság, kávés mélység és finoman fűszeres tölgyesség rendeződik benne harmonikus egésszé. A hosszú érlelésnek köszönhetően textúrája selymes, lecsengése kitartó, mégis megőrzi azt a könnyedebb, szárazabb kubai rumstílust, amely a Havana Club nagy presztízsű tételeit olyan jól felismerhetővé teszi. Tisztán, tulipán formájú kóstolópohárban érdemes fogyasztani, néhány perc pihentetés után, hogy a vaníliás, kávés, mézes és trópusi gyümölcsös árnyalatok teljes szélességükben megnyíljanak.