Törley József, a rafinált magyar pezsgőgyáros a franciaországi Reimsből csábította hazánkba Louis Francois-t, a furmányos pezsgőmestert, akinek a kisujjában volt a buborékok művészete. Együttműködésük kifejezetten eredményesnek bizonyult, azonban 1886-ban a derék Louis úgy döntött, hogy egyedül viszi tovább a bizniszt, és öccsével együtt Budafokra tette át a székhelyét. Césarral, a testvérével együtt saját pezsgőgyárat alapított Louis Francois et. Co Budafok néven.

A produktivitásra nem lehetett náluk panasz, mert még ebben az esztendőben 7243 palacknyi pezsgőt dobtak a piacra. Az üzem évről évre egyre nagyobb iramban fejlődött. Ez a budafoki pezsgőgyártást is nagyszerű fejlődési pályára kapcsolta, és hozzájárult a cég sikerességéhez.

Louis 1921-ben életét veszítette, ezért öccse, César vette át a vállalat irányítását. A két világháború alaposan megtépázta a vállalat nimbuszát. A céget a Törley támasztotta fel 1982-ben, és most újra megízlelhetjük a Francois Pezsgő mámorító és előkelő zamatát!