Az El Dorado 5 éves érlelt rum a legjobb bizonyíték arra az állításra, hogy ha válogatott alapanyagból és maximális odafigyeléssel készül egy rum, akkor a rövidebb érlelési idő ellenére is kivételes minőség lehet a végeredmény. Ez a borostyán színű, Guayana-i cukornádmelaszból készült rum rendkívül kifinomult és kellőképpen bonyolult ital. A keveréshez felhasznált minimum 5 éves rumok egy része kisüsti, egy része oszlopos lepárlású. A keverőmester által létrehozott blend bourbon hordókban érik igazán egységes, kifejezetten sokoldalú rummá. Fogyasztása önmagában, vagy jégen is élvezetes, de kiváló összetevője lehet a klasszikus prémium koktéloknak is.