A Clairin megmutatja nekünk, milyen egy igazi temperamentumos Haiti rum! A Clairin egy jellegzetes rumfajta Haitin, és erősen emlékeztet a fehér rumokra. A Clairin italokat különböző lepárlók készítik, azonban valamennyinek van egy közös vonása: mindegyikük éterien tiszta, kiegyensúlyozott aromakarakterű rumot jelent. Ezeket a rumokat gyomirtó és növényvédő szerek használata nélkül állítják elő. A szükséges cukornádat kézzel vágják le, és szamarakkal húzott kocsin szállítják a lepárlókba. A készítők többsége természetes erjesztést használ, és a Clairin rumok jelentős része 45-56%-os alkoholtartalommal készül.
Haiti ugyan nem nevezhető hatalmas térségnek, azonban elképesztő iramban terjednek a minőségi kézműves párlatokat készítő lepárlók, és egyre igényesebb italokkal örvendeztetik meg a rajongókat. A haiti rumok ellenállhatatlan vonzereje a tisztaságban rejlik: eredeti, azaz nem hibrid nádfajtákból készítik a rumot, az élesztő nélküli spontán erjesztés módszerét használják, illetve archaikusnak nevezett desztillációs metódust követnek. Mindebből egy izgalmas ital születik: elmondhatjuk, hogy a Haitiban készített rumok a kategória legtisztább párlatai közé tartoznak, ezért érdemes mielőbb megkóstolni Haiti legfinomabb rumját, a Clairin-t!
A Vaval család 1947 óta lepárlóval rendelkezik. Napjainkban a distillery-t Fritz Vaval irányítja Haiti déli részén, Cavallionban, Aquin gyönyörű tengerpartja közelében. Fritz összesen 20 hektárnyi területen termel cukornádat, ültetvényén a Madame Meuze nádtípus a legmeghatározóbb. A tiszta cukornádléből Clairin rum készül, természetes erjesztési folyamattal. Így születik a Clairin Vaval Rum, amelyet a műfaj minden rajongójának érdemes megkóstolnia! Fritz Vaval alkotása egy olyan különleges Clairin rummal lep meg minket, amelyre sosem volt még példa: egy hulladék fémből, benzintartályból és egy régi gőzmozdony meghajtásából összerakott lepárló üstben készíti a csodálatos Clairin Vaval Rumot!