A Boulard Rye Cask Finish Calvados egyesíti Normandia almás kertjeinek lédús varázslatát az amerikai rozswhiskeyk fűszeres eleganciájával – és ebből a találkozásból valami kifejezetten csábító született meg. A Maison Boulard a calvados világának patinás neve: a ház története a 19. század elejéig nyúlik vissza, és a Pays d’Auge eredetvédett alma- és körtepárlat hagyományát viszi tovább kifinomult, modern gesztusokkal. Ez a kiadás a Boulard kísérletező kedvét megmutató 12-Barrel Collection része: a Calvados Pays d’Auge alapérlelését követően az ital még 12 hétig amerikai rye whiskey hordókban pihen, hogy a gyümölcsös magra ráírja a rozs karakteres, pirított-fűszeres kézjegyét. A végeredmény egy arany tónusokban pompázó borostyán calvados, amelyben az almás süteményes tónusok (Tarte Tatin-hangulat, vanília, karamelles-barnacukros árnyalatok) finoman összesimulnak a pirított gabona, a diófélék és a rye hordó borsos-fűszeres rezdüléseivel. Kortyaiban a sült alma és az aszalt gyümölcsök krémes édessége vezeti a kóstolást, majd érkezik a crème brûlée selymes pörköltsége, végül egy diszkrét, licorice–vaníliás lecsengés, amely sokáig a szájban marad. A Boulard VSOP Rye Cask Finish különösen szép választás digestifnek, de egy nagy jégkockán is remekül nyílik; koktélban pedig egy különleges almás csavar, ahol a calvados gyümölcse és a rye hordófűszer együtt ad mélységet.