A Karib-tenger kalózaiban a rum Jack Sparrowja- túlélő itala?

Ésszerűnek tűnik ez a megállapítás, hiszen minden idők egyik legszimpatikusabb rosszfiúja hírhedt a rum iránti megszállottságáról.

Jack Sparrow többször is megmenekült a haláltól – mi több, még a halálból is képes volt visszatérni (visszajött Davy Jonestól A világ végén című részben), ebben a nagy túlélőharcban pedig a filmekben elfogyasztott rum jelentette az üzemanyagot számára. Jack elmeséli, hogyan élte túl, amikor egy elhagyatott szigeten rekedt: felfedezte a rumok rejtekhelyét és ott három napig rummámorában úszott, hogy elkerülje a betegségeket. A sors pikantériája: Jack Sparrow úgy tudott az egyik legsikeresebb kalózzá válni, hogy gyakran a rumos palack fenekére nézett, és sokszor került illuminált állapotba (ezért fontos egy frenetikus rum ízlelgetése közben is a mértékletesség). Ezen szélsőségei ellenére Sparrow mégis elérte a fedélzeten a rum népszerűsítésével, hogy elkerülte a lázadás, az ellenség, a betegségek, az akasztás okozta halál. Szóval a rum hozzájárult a Johnny Depp alakította kalóz túléléséhez egy igencsak veszélyes környezetben.

Megvan az a filmes pillanat, amikor mindenki kedvenc buggyant kalóza, ez a fékezhetetlen fenegyerek folyamatosan ugyanazt a kérdést teszi fel a hajó fedélzetén a környezetében lévőknek: Hová tűnt el a rum? Kérdése és kétségbeesett rumkereső tekintete annyira epic lett, hogy mémek millió írták be az örökkévalóságba az interneten, végtelen számú GIF született belőle, és a kalózos széria talán legismertebb egysorosa lett belőle az évek során.

A kalózok és a rum közötti kapcsolat régóta ismert, azonban ezt kicsit kiterjesztve elmondhatjuk, hogy abban a korban a Karibi-térség „jogilag és erkölcsi értelemben oké” hajósai módfelett kedvelték a rumot. Szüntelenül keresték a rumoshordókat, miközben rettegve figyelték a hullámokat, hogy elkerüljék a hajós élet egyik legrémisztőbb gigantikus szörnyét, a krakent…

Szerencsére a mélytengeri csápos figura ma már nem kelt akkora riadalmat az emberben, mint a régi nagy hajósok idejében. Így került a rumkedvelők bárszekrényére a Kraken Black Spiced Rum, amit még Jack Sparrow kapitány is örömmel kóstolna meg!

Rummámor az óceán mélyéről: a Kraken Black Spiced Rum

A hajósok rummániájának persze valós történelmi okai voltak (ez nem a Karib-tenger kalózai filmsorozatban kezdődött). A kereskedelmi társaságok az 1500-as évek kezdete óta sört biztosítottak a haditengerészeti hajókon, hogy ösztönözzék a tengerészek közötti bajtársiasságot és küzdőszellemet. Idővel azonban ráeszméltek, hogy a sör villámgyorsan megromlik. Kellett nekik egy ital, amely a lehető legtovább megőrzi fogyasztható állapotát, így került a hajósok radarjára a rum. Egészen az 1800-as évek végéig gyakran kortyolgatták a fedélzeten a mindenre elszánt matrózok és kalózok. A skorbut megelőzése miatt is közkincsként forgott a hajókon a rum, mivel könnyű volt vízzel és limelével keverni, így megelőzhették vele ezt az elég durva betegséget. A Karib-tenger kalózai filmekben a rum lett a kalózok bajtársias itala és folyékony „bátorságcsinálója”.

A Kraken Black Spiced Rum már első ránézésre megér egy misét, pusztán a palackja kialakítása miatt! A régi rumos palackokat idézi az ősi tengerészek és kalózok idejéből, mikor még mindenki azért nyugtalankodott a nagy vizeken, nehogy ijesztő méretű csápok bukkanjanak elő a viharos tenger habjai közül a matrózok nyakára fonódva, hogy a sötétségbe rántsák őket. A mesés múlt atmoszférájának megteremtése jegyében a Kraken címkéjén konkrét formában is láthatjuk a mélytengerek rémét. Szerencsére a kraken épp átadja nekünk a címkén ezt a fenomenális rumot, hogy bemutassa sejtelmesen és grandiózus ízeit!

A Kraken Black Spiced Rum kirobbanó fűszeres ízeivel és sokrétűségével vált a rumrajongók nagy kedvencévé. Szinte mindegy, hogy önmagában ízlelgetjük finomságát, vagy felhasználjuk egy rum kikeveréséhez, imádni fogjuk felemelő kortyait!

A Kraken Black Spiced Rum 2010-ben robbant be a rumok nagyszínpadára, és azóta is töretlen a népszerűsége a fanok körében. A rum esszenciáját a benne keringő barbadoszi tételek adják, a cukornádmelasz tartalmas, fajsúlyos édességéből meríti erejét és édességét. A felhasznált rumokat gondos blendelést követően 13 féle fűszerrel gazdagítják (a pontos fűszerlistát a titkok homálya fedi, és nem kizárt, hogy ezt maga a kraken őrzi). A Kraken Black Spiced Rum a rumban megtapasztalható komplexitás és a harmónia diadala, igazi kötelező tétel a fűszeres rumok kedvelőinek. Illatában kiemelkednek az olajos és mogyorós aromák, a vaníliás-kávés illatok markáns jegyeivel együtt. Az első illatoláskor egyből magával sodorja az embert a bűbájos édesség, mintha elkaptak volna minket a rum csápjai!

A sötét dióbarna rum az édes és a fűszeresség átgondolt, mesterien kidolgozott folyékony szimfóniája. A melaszosan édes ízek a krémes karamella köntösében terülnek szét a szájban. A vanília, a szegfűszeg, a gyömbér és a fahéj egyszerre kényeztetik az ízlelőbimbókat, fűszerességgel korbácsolják fel a rumkedvelők lelkét. A Kraken Black Spiced Rum komplexitását pazar presszókávés jelleg élénkíti. Hosszú végjátékában élénk fűszeresség gondoskodik a „krakenes” lüktetésről!

A Keresztapa Banános Daiquirije és Havana Club 3 Years Rum

Létezik egy egészen emblematikus rum-pillanat Francis Ford Coppola Keresztapa-trilógiájában, ami közelebb hoz minket az egyik legédesebb banános cocktailhoz. Ehhez viszont fel kell vennünk Havanna magával ragadó koktélos ritmusát, az élet egy lazább szemléletét a tomboló hőségben.

A forradalom előtti Kuba a rumkedvelők Mekkája volt. Ebbe a történelmi korszakba és a pezsgő atmoszférába nyújt betekintést a Keresztapa egyik jelenete a második részben. Láthatjuk azt az időszakot, amikor Havana a koktélkultúra középpontja volt, hála Amerika kudarcba fulladt szesztilalom-kísérletének és a kubai koktélreneszánsz megjelenésének. A banános Daiquiri felbukkanása a filmtörténet egyik nagy rumpillanata, amikor Fredo Corleone felkiált, és megkérdezi: Hogy mondod, hogy banános Daiquiri?

Ebben a gengszterfilmben körvonalazódik, hogy a rum a kubai élet szerves részévé vált már abban az időben, és az Al Pacino alakította gengszter is rendkívül szerette. Főként Banános Daiquiri formájában. Ezt a banános koktélt mindenképp érdemes megízlelni, mert bármilyen évszakban felemelő élményt nyújt egy klasszis rummal. Mondjuk a film ritmusát felvéve egy hamisítalan havannai stílusban kavargó rummal, a Havana Club 3 Years Rummal, amely könnyen és gyorsan beszerezhető az iDrinks üzleteiből.

A Banános Daiquiri receptje

Hozzávalók:

6 cl fehérrum – Havana Club 3 Years Rum, 30 ml kókusztej, 3 cl egyszerű szirup, 0.7 cl limelé, 1 nagy banán felszeletelve, Maraschino cseresznye (opcionális)

Elkészítése:

Tegyük az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és turmixoljuk bársonyosan finomra. Öntsük a banános folyadékot egy hideg pohárba, majd ízlés szerint díszítsük meggyel és egy-két banánszelettel. A hangulat tekintetében máris megérkeztünk Havannába. Ráadásul Corleone-gengszterek nélkül, ami szintén főnyeremény.

És miért annyira parádés a maga nemében a Havana Club 3 Years Rum? Mert ez a párlat kiválóan alkalmas arra, hogy megadja az autentikus havannai lüktetést a Banános Daiqurihoz, és életre keltse a benne szunnyadó lehetőségeket! A 37.5 százalékos nektár maga a palackba zárt Kuba, pontosabban Havanna. Minőségének alapfeltétele, hogy alsó hangon legalább 3 évig tölgyfahordóban kellett érlelődnie. Kalandosságához hozzátesz a füstölt tölgyes árnyalatok intenzív jelenléte, ez is eszményi komponenssé varázsolja a kubai koktélok kikeveréséhez. Ez a nemes párlat még a havannai italok nagy rajongójának, a világhírű írónak, Ernest Hemingwaynek is bejött volna.

Karamellizált körte és buja banán, már az első illatolás során – van olyan rumrajongó, akinek nem csillan fel a szeme ettől a trópusi mámortól? Na ezért igazi telitalálat a Havana Club 3 Years Rum a havannai Banános Daiquirihez!

A 3 esztendős érett zamatokban bővelkedő Havana Club a világ legmagasabb presztízzsel rendelkező fehér rumja. A tölgyfahordóban érlelt háziasított rum tisztaságra révén is kiemelkedik az átlagos rumok mezőnyéből, akkurátus szűrés után palackozzák minden tételét. A Havana Club 3 Years Rum egy halványsárga színben tündöklő, olajszerűen sűrű ital. Illatában versenyt illatoznak egymással a karamellizált gyümölcsök az édességtartomány tekintetében, miközben az első illatolás felcsillantja a hívogató vanília és a nemes tölgyfa cirkulálását az orrban. Az első kóstolás során mindent felülír a nyelven a vanília és a tölgyfa kettőse, a füstös nemesség nagyon jót tesz az alapból komplex aromakarakternek, és egy kis csokis jegyzet is kirajzolódik az ízek választékos komplexitásában (külön jót tesz a kubai koktélok összetettségének!).

James Bond Mojitója és a Takamaka Blanc Rum

Sokan gondoljuk úgy, hogy Pierce Brosnan volt minden idők egyik legjobb James Bondja, aki ráadásul rumot is ivott a Halj meg máskor című klasszikus 007-es filmben, szemkápráztató tengerparti környezetben. A titkosügynök távcsővel figyeli a tenger habjai közül előbukkanó Halle Berryt – kicsit olyan, mint Vénusz a habok között megjelenő alakja Botticelli festményén –, majd Mojitót kortyolgat az El Gran Palacio Hotel bárjában, a kitalált Los Organos szigetén (persze teljesen azt a benyomást kelti, mintha valahol Kuba közelségében lenne). Bond lelkesen belecsöppen a Mojito-őrületbe, aztán rágyújt egy kellemes szivarra. Az embernek pedig óhatatlanul elkezd járni az agya: vajon milyen übercool rum illene Bond Mojitójához?

Nyilván itt is kézenfekvően adja magát a Havana Club 3 Years Rum, azonban időnként érdemes letérni az egyből beugró ötletek útjáról, hogy kipróbáljunk egy kicsit más italkultúrából származó párlatot. Ez teljesen új távlatokat nyit a rumtapasztalatainkban, és alaposan megreformálhatja egy kellemes nyári Mojito zamatát.

Nyerő ötlet lenne kipróbálni a Bond-inspirálta Mojitónkhoz a Seychelle-szigetek egyik lendületes fehérrumját, a Takamaka Blanc Rumot! A rumok kiválasztásakor lényegi szempont a tisztaság, akár önmagában, akár rumot igénylő koktélokhoz keverve szeretnénk ízlelgetni a párlatot. A Takamaka Blanc Rum kiugróan jól teljesít e tekintetben: a Seychelle-szigetek éles, éterien tiszta itala – utóbbi értéke már kristálytiszta színében is megnyilvánul, amikor ránézünk az iDrinks polcain. A Takamaka Blanc Rum 40.2%-os alkoholtartalommal került forgalomba, és rengeteg koktélhoz nagyszerű a zamata, ha fehérrumos komponenst keresünk.

Alapanyaga a cukornádnál jóval sűrűbb és tartalmasabb, intenzívebb édességet adó melasz, ennek köszönhető a párlat édes letisztultsága és fűszeres fortissimója, enyhe borsossága az első illatolás során.

Kóstolásakor még mélyebbre ereszkedünk a Takamaka fűszeresség barlangjának heves temperamentumába, emelve a tétet a lágy Seychelle-szigeti trópusi gyümölcsök ízeivel. A rumoknál gyakori barnacukros jegyzetek ugyancsak felbukkannak a nyelven a kóstolás során. A citrusok vérpezsdítő dinamizmusa is felrázza az embert, annyira szertelenül szenzációs rum a Takamaka Blanc!

Ez egy emlékezetes és könnyed rum minden ütős koktélhoz. Akár felrázva, akár keverve fogyasztjuk, könnyen beírja magát az ízlelőbimbókba, és a Takamaka Blanc Rumnak ott a helye a bárszekrényen.

Hunter S. Thompson Rumnaplója és a Pyrat XO Reserve

Éltek olyan írók, akik a rumból merítettek inspirációt. És bizony olykor túlzásokba is estek, mint Hunter S. Thompson, aki Rumnapló című írásában az alkohollal és a drogokkal való küzdelmét vetette papírra. A Rumnaplónak filmes feldolgozása is készült, ehhez kapcsolódik a következő nagy rum-pillanatunk a filmek területéről. A Rumnaplóban az ital újfajta filmes ábrázolást láthatjuk. Érdekes módon listánkon már másodszor szerepel Johnny Depp, aki Jack Sparrow kapitány után a jeles írót is megformálta ebben a filmben.

Író főhőse, Paul Kemp (Hunter S. Thompson, az író alakmása) egy szabadúszó munkát vállal Puerto Ricóban az 1960-as években. Kemp meló közben rászokik a rumra, és beleszeret egy Chenault nevű lányba (Amber Heard), aki egy Sanderson nevű üzletember barátnője.

Az író eléggé megható módon elszántan keresi magát széteső életében, és a rum segítségével talál rá önmagára. Egy nagy rum-pillanat, amikor az egyik rum-megszállott szereplő a Bacardi-gyár falán megjelenő szűrőről beszél az írónak, és azt állítja, hogy a szűrőkből kinyert rum 470-es alkoholtartalmú. Thompson persze kételkedik ebben az eszelős állításban, erre a figura iszik egy embereset a nála lévő rumból, öngyújtót lobbant és vadul ráfúj a párlatból – mire az veszedelmes – és egyúttal látványos – lángra lobban, mintha egy eszeveszett cirkuszban lennénk.

Az író kalandjaihoz kézenfekvő választásnak tűnne valamelyik Bacardi, azonban mi lenne, ha emelnénk a tétet, és egy érettségével maradandót alkotó nedűt ajánlanánk ehhez a történethez? A Pyrat XO Reserve-re gondoltunk.

Ez a párlat a Karibi-térség egyik folyékony ékköve. Nem kevesebb, mint 15 évet töltött a francia Limousin tölgyfahordó aromaadó gyomrában. Selymes édessége magáért beszél, a Pyrat XO Reserve vaníliás oldala pedig csak úgy pancsikol a gyümölcsös jegyzetek jacuzzijában! Önmagában ízlelgetve is emlékezetes élményt kölcsönöz minden pillanatban, azonban prímán teljesít a koktélokban, ahogyan zseniális a desszertek aromatikus karmestereként vagy tartalmas szivarokhoz társítva is.

A Pyrat XO Reserve egy rettentő komplex ital. Brit Nyugat-India kis szigetén, Anguillán keverik és érlelik francia Limousin és amerikai édes tölgyfahordókban, innen fakad nemes áramlása a palackban, a szemkápráztató borostyán színről nem is beszélve. Valamennyi palackja kézzel készített, palackjának vastagsága pedig jól jelzi, milyen élénken érvényesül a rumok világában napjainkban is az ősi kalózok és kapitányok heves vérmérsékletű szellemisége. Emlékükre és tiszteletükre ékesíti egy fémkép az üveg nyakát, rajta Hoitei-jel, az elégedettség és a boldogság védőszentjével.

Illata egy valóságos himnusz az édes ízekhez. Váratlanul édes és vaníliás az örvénylése az orrban. Már az első illatolás során érezhetjük marcipános, gyümölcsös hömpölygését, amelyet erőteljes savanykás-édes rumillat ellensúlyoz. Fuvallatai közül kirajzolódik a citrusosság elevensége, a friss narancshéj dinamikájához a rumoknál oly gyakran megjelenő barnacukor és a vanília jegyzetei társulnak.

Íze telt és gyümölcsös. Csak úgy dúskál a narancslekváros édességben, ezt citrusos zamatok ellenpontozzák az aromakarakterben, bársonyos balanszírozással. Édességét élénk melaszosságának köszönheti, és a rum még egy kis likőrös, krémes állaggal is kedveskedik a műfaj régi és új kedvelőinek (bizony a finomságáról lehetne egy külön Rumnaplót írni).  Lecsengésének összetettségét jól jelzi, hogy egyszerre érvényesül benne a melasz masszív édessége, a narancs mediterrán bája és a fűszeres fortissimók letaglózó finomsága. A narancsos borostyánban tündöklő Pyrat XO Reserve egy hamisítatlan oldschool stílusban érlelt klasszikus rum, aminek ott a helye az igazi különlegességekre szomjazó rumkalandorok bárszekrényén.

Szerencsére ehhez nem kell Anguilláig hajózni; a Pyrat XO Reserve megvásárolható az iDrinks üzleteiben.

Visszatérve a Rumnaplóhoz: a Pyrat XO Reserve egy elemei édességgel áramló ital; még a filmben említett rumos ember sem akarná vele lángra lobbantania azt a bizonyos tüzet az öngyújtóval, inkább minél több kortyot szeretne megízlelni ebből a 15 éves párlatból!

Tom Cruise Koktél-mágiája és a Bumbu The Original Rum

„A világgal az a baj, hogy mindenki le van maradva néhány itallal” – jegyzi meg a maga szellemes módján a színész Humphrey Bogart. Mivel kevesen szeretnénk lemaradni pár itallal, sokan keresik fel a hangulatos bárokat, ahol jobbnál jobb rumok és rumokból készített koktélok várják őket. Erre a hangulatra épít a Koktél című film. És arra, hogy a rum – a whiskyvel, a ginnel, és még rengeteg szuper koktélkomponenssel együtt – felpezsdíti a szívet és a lelket!

Az 1998-as Koktél című film a koktélok és a mixológia művészetének filmtekercsre álmodott eposza, olyan nagyágyúkkal, mint Tom Cruise és Brian Brown. A filmben csak úgy repkednek a koktélnevek, a koktélok és más pompás italok. Többek között szó esik egy olyan koktélról is, amelyet könnyed rumból, limeléből és cukornádszirupól készítenek. Erről beszélget a még szemtelenül Tom Cruise egy mára már kicsit megmosolyogtató ingben a másik nagy színésszel a bárpultnál. Látszik, a beszélgetésükből kiderül, hogy mindketten szenvedélyesen szeretik azokat a különleges ízeket és konstrukciókat, amelyek a koktélospohárba kerülnek. Egyúttal imádják lenyűgözni a vendégeiket, amikor a koktélösszetevőket akrobata mozdulatokkal dobálják, táncoltatják a pult mögött. Ezekkel a trükkökkel nemigen érdemes megpróbálkozni otthon, de nyugodtabb stílusban könnyen keverhetünk finom koktélokat. Pláne akkor, ha találunk ehhez egy annyira kiegyensúlyozott és finom aromájú rumot, mint a Bumbu The Original Rum.

Az igazi minőség megtestesíti az időtlen érték fogalmát! Ezt bátran elmondhatjuk a Bumbu The Original Rumról, hiszen receptje a 17. századból származik, és azóta sem változtattak rajta jelentősen (nyerő rumrecepten sose változtass). Lelkét a természetes karibi fűszerezés adja, az autentikus kiforrottságról pedig a 15 éven át tartó gondos érlelés gondoskodik. A Bumbu The Original Rum egy felejthetetlen, az ízlelőbimbókon édesen örvénylő rum; ott a helye a legnagyobbak között, tradicionalitását pedig jól jellemzi, hogy még ma is érezhetjük benne a 17. századi tengerészek eredeti receptjét, hősies természetét. 

Vajon mitől „originál” a Bumbu? Mert a Nyugat-Indiaiak anno a natív karibi hozzávalókat keverték a Bumbuként emlegetett rumba, és a kézműves hagyománytól vezérelve a rum készítői napjainkban is ezeket a természetes fűszereket használják. Ráadásul kézműves módon kis adagokban desztillálják a Bumbu The Original Rumot, ezért viseli ez a rum hitelesen az original jelzőt. 400 év alatt egy igazi folyékony arany született értő kezeik között, és e a minőségről a 15 éves Kentucky Bourbon hordós érlelés is gondoskodik. A barbadoszi spiced rum isteni itala a Bumbu The Original Rum, telis-tele tartalmas melaszos hullámokkal és az édes árnyalatok fodrozódásával az ízlelőbimbókon!  Ez a prémium rum megmutatja, hogy most, a 21. században is megéri visszanyúlni a 400 esztendős hagyományokhoz.

A Bumbu The Original Rum illatában egy édes fűszerességgel táncoló rumot ismerünk meg, lelket és testet egyszerre ébresztő fahéjjal és rengeteg vaníliás fuvallattal. A borostyán színű rum kóstolásakor egész lényünket felébreszti az ízlelőbimbókon végighömpölygő friss menta, a fahéj és csoki duója, akárcsak az élményszámba menő égetett cukor. A vanília és a méz édessége kreatívan erősíti egymást a szájban, miközben a csokoládés narancsból is kapunk egy nagy szedőkanálnyi kóstolót.  

Richard Seale szerint a rum egyik legnagyszerűbb tulajdonsága az, hogy valamennyi rum utazás a pohárban, egy nagyszerű történet elbeszélése. Talán ezért is kortyolgatnak epikus filmes karakterek rumot kalandjaik során, többek között Fredo Corleone, Jack Sparrow kapitány vagy a Koktél című film akrobatikus képességekkel megáldott hőse.

Azonban rendkívül egyéni, melyik rum válik a kedvencünkké! Ebben nem segítenek a nagy filmes rum-pillanatok, csupán az, ha az ember eljön az iDrinks üzleteibe, és széles választékunkban feltérképezi, melyik illik a legjobban az ízléséhez. Kérje kollégáink segítségét, akik bevezetik a rumok birodalmába, és ötleteikkel közelebb hozzák Önhöz régi vagy új cukornádból komponált kedvenceit!