Az AH Riise lepárló a St. Thomas szigeten található, amely a Karib-térségben, a Virgin-szigetek között zöldellik. Mielőtt csatlakozott az Egyesült Államokhoz, a szigetet dán kolónia lakta. 1840-ben a kolóniában élő fiatal dán gyógyszerész, Albert Heinrich Riise kezdett alkohol desztillálásba, elsőként gyógyászati célokból. Ebből nőtt ki a ma már világszerte ismert A. H. Riise rumok előállítása. A lepárlás különös odafigyeléssel, a 150 éves hagyományok szerint történik, így ezek a rumok az egyik legjobbként ismertek a térség - nem csekély számú - rumkészítői között. A kézzel kevert, 20 éves párlatokat is tartalmazó AH Riise XO Reserve rum a gyártó egyik zászlóshajója, így egyben a térség egyik legjobb rumja is. A limitált mennyiségben elérhető termék single barrel módszerrel kerül palackozásra, az üvegeken feltüntetésre is kerül az adott hordó száma és a palackozás ideje.