A Spot Whiskey kollekció neve a Mitchell család hagyományához vezethető vissza, akik az érlelő hordókat színes festékfoltokkal (spotokkal) jelölték, hogy megkülönböztessék a párlatok korát. A Blue Spot, vagyis a kék folt a 7 éves whiskeyt, a Green Spot, azaz a zöld folt a 10 éves whiskeyt, a Yellow Spot, azaz a sárga folt a 12 éves whiskeyt, míg a Red Spot, vagyis a piros folt a 15 éves whiskeyt jelölte. A Gold Spot 13 Years Whiskey egy 13 évig érlelt ír whiskey, amely egy selymesen lágy, bogyós gyümölcsös és édes jegyekkel telitűzdelt tétel. Ezen tulajdonságait a három hordós érlelésnek és a már jól bevált Pot Still lepárlási eljárásnak köszönheti. Az ex-Bourbon és az ex-Sherry hordó dinamikus duója a gyümölcsös és a fűszeres jegyek tobzódását eredményezi, a végső simítást pedig egy különleges Valpolicella Riciotto olasz boroshordós, 16 hónapos befejezés adja meg. Ez sötétebb, érett gyümölcsös vonulatokat ad a whiskeynek és a krémes textúráját is ennek köszönheti. Ezt a hordót a Secondo Marco olasz borászcsalád biztosította számukra így Írország és Olaszország szenvedélye egyszerre egyesül a palackban, kivételes egyensúlyt teremtve az ír whiskey és az olasz bor között. Fantasztikus egyensúly és ízrétegek, amely a Mitchell család hét generációját ünnepli