A Tequila 1800 nevét annak az évnek az emlékére kapta, melyben felavatták az első tökéletes minőségű tequila-t. A cég a mai napig az 1800-as recept alapján készíti italait. Minden egyes tequilához nyolc éves agave párlatot használnak fel, melyeket a "Maestro Tequilero" (tequila mester) által kiválasztott, kiváló minőségű francia-, illetve amerikai tölgyfahordóban érlelnek a tökéletességig. A folyamat igen hosszú és fáradságos, de a folyamat végen egy rendkívül magas minőségű tequila születik meg. A Tequila 1800 Silver-t 15 napig amerikai tölgyfahordóban érlelik, majd idősebb tequilákkal elegyítik, így színe rendkívül halványsárgás, fehéres jegyeket hordoz. Illata rendkívül fűszeres az agave jellegzetes aromáját a karakteres fűszerek – a paprika és a bors- tovább erősítik. Íze az édes szilva és a markáns ízű bors csodás egyvelege. Utóíze hosszú, édes, gyümölcsös, egy jellegzetes fűszeres kísérettel.