Napjainban a dublini whiskey már világszerte ismert, és nagyon kedvelt italfajta. A városban már a 18. században is 37 különböző lepárlót találhattunk, ezek egyike az 1782-ben alapult Teeling. A Teeling egyik különlegessége, hogy teljes egészében családi cég, tehát generációról generációra szállt, és 230 év alatt egyszer sem került idegen kézbe. 2012-ben így megalapították a Teeling Whiskey Companyt. A felújított lepárlót 2015 júniusában nyitották meg, ahol tovább folytatódik a tradicionális ír ital gyártása. A Teeling Small Batch egy igazán finom, kevert whiskey, amelyben magas koncentrációban található a maláta. Különlegessége, hogy egy ideig rumos hordókban is érlelik, hogy jellegzetes fűszeres ízt kapjon.