A Scapegrace Uncommon sorozatának egyik oszlopos és fenséges tagja a Scapegrace Uncommon Centreal Otago Gin, amely egy frissítően üde színfoltja a kollekciónak. Korai szüreteléssel takarítják be az alapanyagokat, hogy azok ropogósan és üdén kerüljenek az italba, ezáltal egy olyan frissességet tudtak elérni italukban, ami minden érzékszervünket felpezsdíti. A világ számos pontjáról származó 12 növényi összetevő hihetetlen harmóniában áll egymással, ami egy intenzív ízvilágot eredményez. Az összetevők között található fahéj, kardamom, szegfűvirág és citromhéj és természetesen a boróka sem maradhat ki a sorból. A levendula, a nektarin, a virágpor és a füstölt széna is szerepet kapnak, amik által egy hihetetlenül eredeti ízvilágot nyer az ital. Egy üdítően friss, citrusos és fűszeres gint kapunk, amely egy Gin Tonik formájában lehengerlően muzsikál. Az Otago megvillogtatta mit is tud a földje, de az Uncommon kollekció másik tagja a Hawkes Bay is a késői szüretelés emlékezetes komplex ízeivel kecsegtet.