A Scapa Distillery Skócia északi részén, az Orkney-szigeteken található, a békés Scapa Flow öbölben. Egy 1701-ben feljegyzett ősi töredék szerint itt már hosszú évszázadok óta nemcsak whiskyt isznak, hanem a lepárlási is komoly tradíciókra tekint vissza. Elszigetelt helyzete ellenére Orkney évezredek óta lakott, amiről nagyszerűen tanúskodnak a vikingek hatalmas sírkövei a 12. századból, de a kalandorok, felfedezők és kereskedők tömegei mindig előszeretettel látogatták ezt a vihartól ölelt földdarabot a tengeren.

A széljárta szigetcsoport gazdag történelmi háttérrel és festői szépségű tengerpartokkal rendelkezik, az időjárás azonban vad és megszelídíthetetlen (előfordul, hogy a helyiek negyed órán belül akár mind a négy évszakot is átélhetik). A Scapa whisky egy olyan ital, amely alkalmazkodott az extrém környezeti feltételekhez, például a rendkívül gyakori szélviharokhoz. A bőséges eső előnyt jelent a Scapa Distillerynek, mivel a sok esővíz táplálja a helyi tavakat és az Orquil forrásokat, amelyek a Scapa whisky cefrézéséhez használnak. A kemény klíma által kevesebb szesz párolog el a szeszből az érlelés során, a legendás angyalok jussa átlagosan mindössze 2%-ot jelent hordónként, és ez egy nagyon jó arány a Scapánál.

A Scapa whisky-t egy ötfős csapat készíti. Köztük lepárlómester is van, aki felügyeli a desztillálás és az érlelés folyamatait. A Scapa Distillery az egyik utolsó mohikánja a kézzel működtetett lepárlóknak, a hét minden napján szolgálatban van valaki az ötfős szupercsapatból, váltott műszakokban. Fanatikus munkájuknak köszönhetően kerül a bárpultokra a Scapa whisky, amit minden minőségi italkedvelőnek érdemes megkóstolni.

A Scapa whisky egy lágy, mézes és krémesen édes aromakarakterű prémium ital, amely dacol az Orkney-szigetek viharaival!