A nyugdíjas élet akkor a legnyomasztóbb, ha közben az összes barátod dolgozik! A RumChatát alapító Thomas Maas egykor a Beam master blendere és értékesítési guruja volt, és egyáltalán nem élvezte a pörgős munkával töltött évek után a nyugdíjjal járó eseménytelenséget. A karakteres, markáns arcélű Thomas Maas létrehozott inkább egy vadonatúj rumos krémlikőrt, hogy megújult erővel térhessen vissza a szeszipar energiától lüktető vérkeringésébe.

Maasnak nagyon megtetszettek a krémes mexikói horchata italok. Barátja, Pete Donato vezette be őt a horchaták birodalmába, és Maas úgy érezte, a rumokkal kellene új szintre emelni a horchaták zamatát. Így született a RumChata rumlikőr, amely hamarosan gabonás-fahéjas íze által a bártenderek és a krémes italok fogyasztóinak új kedvencévé vált.