Milyen a jó rum, jól tudjuk: mellékíze ne legyen, színe sötét, szaga kellemes, íze szelíd. Ez a karibi térség szelleme és legfontosabb valutája, a cukornádból erjesztett szeszes ital. S mint minden valutát, ezt is megpróbálták lemásolni. De ez szinte lehetetlen, mert mindegyik rum íze, ereje és karaktere beszédes, elárulja eredetét, kellékeit. E rum minden összetevője a Ráktérítő és a Baktérítő közötti területről származik: gondos kutatás, szigorú válogatás előzi meg készültét, amelyre 12 évet kell várni a hordóban. A végeredmény egyedi és felejthetetlen.