1945-ben, a második világháború utolsó évében egy valóságos állócsillag született a prémium likőrök világában, a Molinari Sambuca! Az ikonikus ital ötlete Angelo Molinari fejéből pattant ki, aki már jó ideje a parfümök, az illatok és ízek keverésének megszállott kutatója volt. Angelo fáradhatatlanul fürkészte az aromák illeszkedésének nyerő lehetőségeit. Elszántságát mi sem bizonyítja jobban annál, hogy kísérletezni kezdett egy igazán kimagasló minőségű termék létrehozásával, amely a Molinari Sambucában öltött testet. Egy csillagánizsos ízbázisra alapozott, összetéveszthetetlen zamatú likőrt hozott létre, amelynek pontos receptje a mai napig féltve őrzött titok. 

Molinari isteni italának hírneve futótűzként terjedt Rómában, méghozzá Angelo gyerekeinek köszönhetően. Marcello és lánya, Mafalda ugyanis olyan találékonyak voltak, hogy rendszeresen bemutatták a likőrt a Veneto viadal résztvevőinek, és pár szem kávét is csempésztek a sambucában, hogy ezáltal még érdekesebbé váljon a zamata. Hamarosan a Molinari sambuca egy varázslatokkal teli világ jelképe lett. Még a legendás filmrendező, Federico Fellini is ihletet merített belőle a Dolce Vita című filmjéhez. Nem ő volt az egyetlen híresség, aki a Molinari Sambuca rajongójává vált. Frank Sinatrának, az ikonikus énekesnek annyira bejött a csillagánizsos likőr, hogy külön köszönőlevelet írt a Molinari családnak, melyben megdicsérte a parádés italt.