A Koch Elemental Mezcal jó belépő a mezcal világába, de korántsem egyszerű tétel: úgy mutatja meg Oaxaca karakterét, hogy közben barátságosan közelíthető marad. Ez a mexikói, 100% Espadín agávéból készült artesanal mezcal, stílusa joven, vagyis a friss, hordóérlelés nélküli arcát emeli előtérbe, és éppen ez ad neki feszesebb, tisztább, élénkebb karaktert. A Koch neve a hagyományos oaxacai mezcalhoz kötődik, az Elemental pedig kifejezetten olyan kiadás, amely megőrzi a műfaj alapvonásait, miközben önmagában kortyolva és koktélokban is könnyen használható, ezért azoknak is jó választás, akik most ismerkednek a mezcallal. Aromatikájában nem a nehéz, hamus füst dominál, hanem egy kiegyensúlyozottabb szerkezet: a gyümölcsös, herbális és finoman füstös rétegek egymást kísérik, helyenként trópusi gyümölcsös, citrusos és enyhén fűszeres villanásokkal, így a korty egyszerre karakteres és rendezett. Behűtést nem igényel, inkább szobahőmérséklet közelében, kisebb kortyokban érdemes kóstolni, de egy mezcalos koktélban is szépen működik.