A Papa’s Pilar márka tisztelgés a világ egyik legnagyobb kalandora és írója, Ernest Hemingway előtt, akinek szenvedélye volt a rum és a tengeri utazás. A márkanevet Hemingway „papa” ikonikus hajója, a "Pilar" ihlette. A Papa’s Pilar Blonde Rum a világ első „szőke” rumja, amely a kaland és szabadság ízét idézi meg – hasonló azokhoz a világos rumokhoz, amelyeket Hemingway is élvezett a 30-as évek Key West-i és kubai naplementében. Ez a rum hat különböző, kiváló minőségű rum házasításából született, melyek Panama, Florida, Venezuela és a Dominikai Köztársaság lepárlóiból származnak. A rumot solera eljárással blendelték és ex-Bourbon, valamint ex-Oloroso Sherry hordókban fejezték be. Az eredmény egy friss, citrusos és lágy gyümölcsös karakterrel rendelkező rum, amely modern köntösben idézi fel a rumkészítés hagyományos szellemét.