Színe, mint az éjszaka legsötétebb órája. Áthatolhatatlan feketeség krémszínű habbal koronázva. Illata zárkózott, valahol a távolban pörkölt kávészemek jegyeivel. Már az első kortynál betöltik a szánkat az erőteljes pörkölési ízek és aromák, melyekhez leheletnyi étcsokoládé adódik. Utóíze hosszú és erőteljes, a lenyelt korty szinte feketére festi a torkunkat. A hosszantartó lecsengésben a kávéíz mellett erős keserűség jelentkezik, majd visszaköszön az étcsokoládé is. Rendkívül intenzív ízvilága szinte elnyomja a magas alkoholtartalmából eredő melegséget. Egy kiváló stout Belgium leghíresebb magándetektívének, Hercule Poirot-nak ajánlva.