Szépen kibomló, rendkívül fűszeres illat: zöldbors-fehérbors-citromfű harmónia, amelyet édeskés birs-jelleg fest alá gazdagon. Szánkban még szebben, az illatokkal teljes összhangban bomlanak ki az ízek. Fiatalos, kemény gerinc mellé épülnek fel a fűszerek, citrusok, és a háttérből kellemes birsalma kompót és sajt íze festi alá a kompozíciót. Ajánlható gyümölcsszósszal kísért főtt és sült szárnyasokhoz, almatortához, kávé mellé süteménnyel.Szőrtelenítjük a gyümölcsöt.