Jerez a brandykészítés mesés fellegvára. Még izgalmasabb a helyzet, ha egy aranyló színben csörgedező párlat Palo Cortado hordóban nyeri el a végső aromakarakterét. Így született egy fenséges ital, a Gran Duque De Alba Oro: mindenkinek érdemes megkóstolni, aki fogékony a különleges brandy zamatokra. A bársonyos brandy finom szőlőpárlatból készült. Az aromakarakter végső kiforrottságának titka a tölgyfahordós érlelésben rejlik. Spanyolországban csak akkor neveznek egy párlatot brandynek, ha Brandy de Jerez vonzáskörzetében készül, és készítője Solera Gran Reserve tanúsítvánnyal rendelkezik. A Gran Dueue d’Alba Oro a Duque d’Alba készítési folyamatát követi, annál viszont jóval tovább érlelik ex-Palo Cortado bort tartalmazó hordóban. Általában 20 hosszú esztendőn át pihen a hordóban, hogy kiteljesedjenek az aromái a Criaderas és Solera rendszer által. A hordós érlelésnek köszönhető a párlat mahagóni és ébenfa ragyogású árnyalata.