A konyakok – és általában a hordóban érlelt italok esetében – megszoktuk, hogy az ital szépséges borostyán vagy aranyszínt ölt, minél tovább érlelték, rendszerint annál sötétebb a szín. A Godet Antarctica Icy White Cognac szakít ezzel a hagyománnyal. Ez egy ritka és elképesztő konyak az 1782-ben alapított konyakháztól. Ezt a változatot 7 évet érlelték idős tölgyhordókban, majd speciális módon átszűrték, ami nagyon világos, halvány árnyalatú konyakok eredményezett. A gyártó szerint az íz- és aromaanyagok nem vesztek el a szűrés folyamán, tehát ez egy igazi, valódi finom konyak, csak épp világos. A Godet Antarctica a Folle Blanche szőlőből desztillálódik, és gyártói ajánlás szerint közvetlenül a fagyasztóból kell kiszolgálni. A Godet ezzel a termékével vélhetően nem a klasszikus konyakok kedvelőinek akar kedveskedni, inkább a vodkák, esetleg a ginek kedvelői közül szeretne párat megszerezni. Erre van is esély, hiszen ez a konyak igazán friss, gyümölcsös, számos növényi, virágos aromát felvonultat. Az ital névválasztása a tisztaság mellett utal a Godet család nyolcadik generációját jelentő Jean-Jacques Godet vitorláshajóval végrehajtott Antarktisz expedíciójára is.