A Gemenc Distillery Pörbölyön, a Duna-Dráva Nemzeti Park közvetlen szomszédságában fekszik. A festői környezetben található 600 lelkes kis település történelme a török hódoltságig vezethető vissza. 

A cégnév és a címkén szereplő vaddisznó a lepárlóüzem közelében fekvő gyönyörű Gemenc erdőre utal. A 200 literes főzővel rendelkező Gemenc Distillery tulajdonosa Szőke Lajos, aki évente kb. 12-15 000 palack, főként Bourbon stílusu whiskey-t állít elő.

A lepárló kilencféle gabonafajtát használ, amelyeket többnyire helyben termesztenek. Minden tétel Single Barrel (egyetlen hordóból palackozzák), továbbá a palackok egyedileg számozottak.