A világ legismertebb francia pezsgője. A hagyományok és mindenekfelett a kiváló minőség szimbóluma lett. Az ínyencek a világ legelőkelőbb italának tartják. A pezsgő névadója Dom Pérignon szerzetes, akit a pezsgő atyjaként emlegetnek. A pezsgő feltalálásának színhelye Hautvilliers, egy festői kisváros Párizstól keletre. A XVII. században egy bencés apátság állott itt, amelynek egy szerzetes, Dom Perignon atya volt a pincemestere. Ő használt először parafát a borospalackok dugaszolásához. Hamarosan észrevette, hogy egy idő után a pincében tárolt borban buborékok keletkeztek, amit ő az égiek ajándékának tartott. Megszerette a borban lévő buborékokat és idővel arra is rájött, hogy némi cukor hozzáadásával állandósíthatók. Azóta azt a bort ismerjük Champagne-ként, amelynek második érése magában a palackban megy végbe és amelyet a kiváló - csakis Champagne vidékéről származó - szőlőfajták szakszerű házasítása, valamint a hosszú ideig tartó érlelési folyamat tesz igazán különlegessé. A Dom Pérignon Rosé Vintage 2010 már első pillantásra is azt sugallja, hogy itt nem egyszerűen egy presztízs champagne-ról, hanem egy különleges karakterű, nagyformátumú rosé évjáratról van szó. A ház számára a 2010-es szüret komoly kihívásokat tartogatott, mégis éppen ebből a nehéz, összetett évből született meg egy olyan tétel, amely a Dom Pérignon Rosé alkotói szemléletét különösen izgalmasan sűríti magába.A Dom Perignon Rosé 2010 egy hosszú, tudatos kreatív munka eredménye, amely a pinot noir markánsabb, radikálisabb kifejezésére törekedett, és ennek a törekvésnek a 2010-es évjárat meggyőző, éretten összefogott formát ad. A szerkezete egyszerre sűrű és finoman kimunkált, a rosé champagne-k világában pedig éppen az teszi emlékezetessé, hogy nem a játékos gyümölcsösségre épít, hanem mélységre, energiára és komoly, mégis elegáns jelenlétre. Ünnepi alkalmakhoz, kifinomult ajándéknak vagy akár gasztronómiai élmények mellé is kivételes választás, különösen kacsával, nemesebb szárnyasételekkel, tonhallal vagy enyhén fűszeres, textúrában gazdag fogásokkal párosítva.