Ebben a projektben Hernan Parra, többszörösen díjazott rummester és a Dictador család harmadik generációjának képviselője, Kovács Zoltánnal, a Royal Tokaji Master Blender-ével társult. Kovács Zoltán, a Royal Tokaji pincészet igazgatója, rajong a szőlőért, és az általuk termelt borok iránt. Büszke erdélyiként tekint magára, és a magyar borok megalkotásával ő is hozzájárul a hagyomáyaink megtartásához. Zoltán az elmúlt 20 évet Tokaj régióban töltötte a legendás Royal Tokaji pincészet vezetésével. A Royal Tokajiban ötvözi a régió összehasonlíthatatlan hagyományai iránti tiszteletét a legújabb borászati technikákkal, hogy létrehozza a világ egyik legkiválóbb termelőjeként nemzetközileg elismert Tokaji Royal borait. Az 1982-es évjáratú Dictador rum hét hónapig érlelődött Royal Tokaji 12 éves, 300 literes Zempléni tölgyfahordóiban, amelyeket korábban Royal Tokaji Aszú 6 puttonyos öregítésére használtak. Kovács Zoltán vigyázó szeme alatt vált ez a különleges rum kerek és összetett ízvilágúvá, és a legendás édes magyar bor friss ízeivel rendelkező csodálatos műalkotássá.