Végre egy gin, amelynek minden kortya szenvedélyből született! Ez a Passion Gin, az olasz finomság, amit minden ízében átjárnak a trópusi ízek. Az Asti-dombok között eddig minden a szőlőművészetről szólt, ám most az olasz szeszipari innováció a megújulás útjára lépett, és létrejött a Paassion Gin.

A Della Valle lepárló története 1983-ban kezdődött Vigilano d’Astiban, Piemont bortermelő régiójának szívében. Roberto della Valle lelkes borászként szakértővé képezte magát a grappák és borok birodalmában. Az ágazatban szerzett tapasztalata technikában, tudásban innovációban kondenzálódott! Az olasz Della Valle Distillery innentől hihetetlen exponenciális növekedésnek indult, miközben megőrizték a kiváló kézműves cég tekintélyes címkéjét. A kézműves tradíció szellemében Robert gyermekei, Lorenzo és Federica már a következő nemzedék tagjaként egyengetik a kézműves lepárlás útját. Robert felesége, Paola sokat segített a cg fejlesztésében és növekedésében, hogy a réspiacot megcélzó párlatok sokaságát készítsék Olaszországban.

A Della Valle Distillery continous bain-marie desztillációs rendszert használ, hogy a friss törkölyből letisztult desztillátumokkal kápráztassák el a rajongókat. Mégis az érlelés különleges eljárás, amely a lehető legjobban megkülönbözteti a céget a világ össze vállalatától. A cég 18 hónapig érleli párlatait tölgyfa barrique-hordóban. A Grappa di Barbera érlelésére összesen 10 évet fordítanak olyan barrique hordóban, amelyet korábban Marsala érlelésére használtak. A nemes tölgy fájában lévő érzékszerveinket felébresztő íz és illatanyagok különleges árnyalatokat kölcsönöznek a portfólióban szereplő gineknek és a grappáknak.