A Vermut eredete már Hippokratész, ókori görög író és orvos nevéhez is visszavezethető. Már ő is kísérletezett aromás gyógynövényeket borba keverni, nem véletlen volt ekkora elme. Azonban a modern vermutot egy olasz úriember Antonio Benedetto Carpano alkotta meg 1786-ban Torinóban. Ő találta fel azt a receptet, amely a fűszerek, gyógynövények és a muskátli kombinációja a borral, megalapozta a vermut kategóriát. Olyan biztos volt az úr az ital sikerében, hogy azonnal egy láda vermutot küldött III. Viktor királynak, akinek annyira bejött ez az újdonság, hogy azonnal a királyi háztartás részévé rendelte el. Az ő eredeti receptjén alapul a Carpano Classico Vermut, ami egy markáns és sokszínű ital, amiben az édes jegyek versengenek a figyelemért, de rengeteg citrus és gyógynövényes fanyarság is megtalálható az ízjegyei között, amitől kivételesen komplex vermut kerekedik ki belőle. Koktélokba hihetetlenül muzsikál, egyedi karaktereivel képes bármilyen koktélt elvarázsolni, de önmagában fogyasztva is maradandót alkot. Kóstoljunk bele Olaszország történelmébe és éljük át azokat az ízeket, amelyek anno a király háztartásban élők.