Zafírkék ragyogás és letisztult, sokszínű aromák – ez a világszerte népszerű Bombay Sapphire Gin, amitől még nagyszerűbbé válik a Negroni és a klasszikus Martini coctail! Az 1600-as évekből származó ginreceptet a modern technológia eszközeivel újrakomponálták, és a kor elvárásainak megfelelően egy könnyed, elegáns ízvilággal varázsol el minket. A klasszikus gineknél a növényi részeket rendszerint a gabonából készült alapszesszel együtt párolják le, azonban a Bombay Sapphire Gin csavart egy nagyot a tradicionális alapképleten, és a finomított alapszesz a lepárló tetején lévő, növényi összetevőkkel teli kosáron átpárologva kapja meg sajátos, semmivel sem összetéveszthető „Bombay” karakterét.

A Bombay Sapphire Gin története 1986-ban startolt, amikor egy brit borkereskedő elindította a brandet. 1997-ben a Diageo eladta a Bombay Sapphire Gin márkát a Bacardinak.  A Bacardi 8 botanikai összetevőt használt a Bombay Originial Dry Gin elkészítéséhez, a Bombay Sapphire ginnel azonban emelték a tétet, és összesen 10 botanikai összetevőből alakították ki fenséges aromakarakterét. 2011 őszén még jobban beindult a Bombay Sapphire Gin karrierje, hiszen új változata, a Bombay Sapphire East Gin betört a New York-i és Las Vegas-i piacokra. A Bombay Sapphire East Gin az eredeti 10 botancials komponensen túl még két „bónusz” összetevőt, citromfüvet és borsot is tartalmazott, hogy egy kis csavarral, keleti fűszerességgel ellensúlyozzák a coctailokban az amerikai tonikok túláradó édességét.

A gin „sapphire” elnevezése egy igazi időutazásra csábít minket, egészen a brit uralom alatt álló Indiába. Itt jelent meg a Bombay Sapphire Gin színére utaló ibolyakék tündöklés táncoló Bombay Csillaga. Egy szemet gyönyörködtető zafírkő, amelyet eredetileg Sri Lankán bányásztak, és jelenleg a Smithsonian Intézetben tekinthető meg. A Bombay Sapphire Gin lapos, szemet gyönyörködtető zafírkék palackokban kerül forgalomba, gyarmati időket idéző címkéjén pedig maga Victoria királynő látható.

A Bombay Sapphire Gin napjainkban is elképesztő népszerűségnek örvend, és lassan de biztosan bekúszott a popkult italok közé. Amerika egyik legkúlabb hip-hop rappere, Wiz Khalifa imádja a Bombay Sapphire Gint, ráadásul Robert Earl Keen énekes is megemlíti a Bombay-t a „The Road Goes to Forever” című dalában.